اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يعد من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكثيرون بسبب طعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، وتحتوي هذه البذور على مجموعة من العناصر الغذائية القيمة التي تساهم في تعزيز الصحة العامة، بما في ذلك الفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية الصحية، بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا للطاقة، فإن اللب السوري يقدم فوائد لصحة القلب، البشرة، الجهاز المناعي، والدماغ، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز فوائد اللب السوري وكيف يمكن أن يكون جزءً من نظام غذائي صحي ومتوازن.
فوائد اللب السوري
اللب السوري، المعروف أيضًا بذور دوار الشمس، يعد من المأكولات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية التي توفر فوائد صحية متعددة، إليك بعض فوائده:
غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي اللب السوري على فيتامين E، الذي يعمل كمضاد أكسدة قوي، بالإضافة إلى فيتامين B6 والمغنيسيوم، الضروريين لصحة الأعصاب والعضلات.
دعم صحة القلب
نظرًا لاحتوائه على الأحماض الدهنية الصحية (الأوميغا 6)، يساهم اللب السوري في تحسين مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسين صحة الجلد
يحتوي اللب السوري على فيتامين E والزنك، وهما مهمان للحفاظ على صحة البشرة ومكافحة التجاعيد وحب الشباب.
مفيد لصحة الدماغ
يحتوي اللب السوري على المغنيسيوم الذي يساعد على تحسين وظائف الدماغ وزيادة التركيز والذاكرة.
دعم الجهاز المناعي
بفضل احتوائه على السيلينيوم، يعزز اللب السوري من قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات والأمراض.
تحسين الهضم
الألياف الغذائية في اللب السوري تساعد على تعزيز حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم.