تحرص الأمهات على توفير كل ما يلزم أبناءها من غذاء في داخل المنزل وذلك من الأكلات الرئيسية حتى وجبات التحلية فالكثير من الأمهات لا يثقن في مدى صحية الطعام المحضر بشكل جاهز خاصة تلك الحلويات والبسكويت الذي يتم شرائه مغلف والسبب هي المواد الحافظة التي تستعمل من جانبهم في إعداد تلك الوجبات والتي من بينها بسكويت نواعم الشهير لذا يتم معرفة الطريقة المستعملة في تحضيره ومن ثم تنفيذها في المنزل كما سنشير .
مكونات عمل بسكويت نواعم في المنزل
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب و نصف من السكر البودرة.
- 2 حبة من البيض.
- ملعقة من الفانيليا.
- 125 جرام من الزبدة.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الأمونيا.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب يتم نخل الدقيق مع الأمونيا والسكر ثم نضف له البيكنج بودر مع العمل على مزج هذه المكونات معا
- ثم يتم خفق البيض مع الزبدة باستخدام المضرب للحصول على خليط كريمي فاتح نضيفه على المكونات الجافة
- ثم يتم تقليب هذه المكونات معا للحصول على عجينة مناسبة نغلفها بورق الزبدة ونضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة
- ثم يتم فرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونبدأ في تشكيله على هيئة دوائر
- ثم يتم إحضار صينية مبطنة بورق الزبدة ونبدأ في رص قطع البسكويت في داخلها
- ثم ندخلها الفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة