تعتبر القهوة من أكثر المشروبات المفضلة لدى العديد من الأشخاص حول العالم، وذلك لنكهتها الغنية وأنها تحتوي على الكافيين، وقد كشفت الأبحاث أن إضافة بعض التوابل إلى القهوة قد تعزز من مذاقها، كما إنها تساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي، وفقًا لموقع “Yahoo”.
مكون للقهوة يجعلها ماكينة لحرق الدهون
القرفة
القرفة هي من أكثر التوابل الشائعة التي يمكن إضافتها إلى القهوة، حيث تتمتع بمذاقها الدافئ والحلو، كما إنها تشتهر بقدرتها على تعزيز مذاق القهوة، إلا إنها قد تحمل أيضًا فوائد صحية، إذ يعتقد أنها يمكن أن تسرع من عملية التمثيل الغذائي.
وفي هذا السياق، كشفت شيري بيرغر، اختصاصية التغذية، أن الدراسات وجدت أن القرفة تحسن حساسية الأنسولين وتعزز مستويات السكر في الدم والكوليسترول، وبالتالي فإنه أمرًا أساسيًا لإنقاص الوزن والصحة العامة، علاوة على أن القرفة تساهم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، عن طريق عدة آليات، من بينها تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد الجسم على تنظيم مستويات السكر بشكل أكثر فعالية، مما يقلل من احتمالية تخزين الدهون ويعزز استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة.
الكركم
هو من أكثر التوابل التي تحمل فوائد صحية، حيث يتمتع بنكهته الترابية والفلفلية، حيث بدت بعض الأشخاص بإضافته إلى مشروباتهم لإضفاء نكهة مميزة، فهو يحتوي على مركب نشط يسمى الكركمين، والذي أجري عليه العديد من الأبحاث بسبب دوره المحتمل في تحسين عملية التمثيل الغذائي، كما أن الكركمين مرتبط بتحسين محيط الخصر وكتلة الجسم ووزن الجسم.
نصيحة لتحقيق استفادة
كما توصي بيرغر بإضافة القرفة إلى القهوة المخمرة أو حبوب الإسبريسو قبل إعدادها، للحصول على الفوائد والمذاق الحلو الطبيعي، فعند إضافة الكركم إلى القهوة أو الإسبريسو، لا بد من إضافة قليل من الفلفل الأسود، حيث يحسن من امتصاص الكركمين بشكل أفضل، كما وجدت بعض الأبحاث أن مزج الفلفل الأسود مع الكركم قد يزيد من امتصاص الكركمين بنسبة تزيد عن 2000%.