يُعد البصل من الخضروات الأساسية في كل مطبخ، حيث يُستخدم في معظم الأطباق اليومية، سواء في الطهي أو تحضير السلطات لكن مع مرور الوقت، قد يتعرض البصل للتلف أو التعفن إذا لم يُخزن بطريقة صحيحة في هذا المقال، سنستعرض أفضل الطرق الفعّالة لتخزين البصل والحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة
اختيار البصل المناسب للتخزين
قبل البدء في عملية التخزين، يجب اختيار حبات البصل السليمة الخالية من البقع أو الكدمات يُفضل اختيار البصل ذو القشرة الجافة والملمس الصلب.
الطريقة الصحيحة لتخزين البصل في مكان جاف وجيد التهوية
يُفضل تخزين البصل في مكان مظلم وجاف، بعيدًا عن الرطوبة والضوء المباشر.
يمكن استخدام الأكياس الشبكية أو السلال المفتوحة لضمان تهوية جيدة للحبات.
تجنبي تخزين البصل في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، لأنها تحبس الرطوبة وتؤدي إلى تعفنه بسرعه
تخزين البصل في الثلاجة (للبصل المقشر أو المقطع
إذا كنتِ قد قشرتِ أو قطّعتِ البصل، يُفضل وضعه في أكياس محكمة الإغلاق أو حاويات زجاجية داخل الثلاجة.
يُحفظ البصل المقطع لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة.
يمكن وضعه في الفريزر بعد تقطيعه لتخزينه لفترات أطول.
تجنب تخزين البصل مع البطاطس
من الأخطاء الشائعة تخزين البصل مع البطاطس، حيث يُفرز كلاهما غازات ورطوبة تتسبب في تعفن كل منهما بشكل أسرع.