يعتبر توفي الكراميل أكثر من الحلويات اللذيذة التي يحبها جميع الأطفال، كما يفضل الكبار لتناولها لمذاقها المميز الشهي، لذلك تبحث الكثير من السيدات وربات المنزل عن طريقة لعمل توفي كراميل بمذاق لذيذ وبأسهل الطرق في المنزل، حيث تعتقد أن الأمر صعب حتى يستطيعوا من عملها في المنزل، إلا أن الحقيقة عكس ذلك حيث أن الأمر لا يستغرق بضع دقائق لإعدادها ومكوناتها سهلة وبسيطة للغاية، وفي السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل توفي الكراميل المنزلي.
طريقة عمل توفي الكراميل
المقادير
- 250 جرام سكر
- نصف لتر حليب
- 50 جرام زبدة
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى، أحضري مقلاة غير لاصقة، وضعيها على نار هادئة، ثم ضعي كمية السكر الموجودة لديك في المقلاة، حتى يتحول لون السكر البني الفاتح لون الكراميل.
- ومن ثم، أضيفي كوب الحليب وقلبي باستمرار حتى نتخلص تماما من وجود أي تكتلات، وينبغي الحرص على عدم تكون تكتلات في المقلاة لنجاح الصوص.
- ثم ضعي كمية الزبدة الموجودة لديك واستمري التقليب.
- كما يمكنك إضافة ربع كوب من الحليب البودر وقلبي حتى يصل القوام الموجود لديك إلى قوام ثقيل نوعا ما.
- وأخيرًا، ضعي الصوص في قالب غير لاصق، ثم أدخليها في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتماسك، ثم قومي بتقطيعه ثم يقدم بارد.
نصائح لنجاح صوص التوفي
هناك عدد من النصائح لنجاح صوص التوفي المنزلي، وهي على النحو التالي:
- قبل البدء في إعداد الصوص يجب تحضير جميع المكونات على المائدة لكي لا يتكتل منك الخليط على النار.
- يجب أن تكون النار متوسطة مائلة للهادئة لكي لا يحترق الصوص أثناء الإعداد.
- لا بد من تحريك الكراميل بشكل دائري حتى لا يحترق من الجوانب.
- يجب استخدام كوب متساوي لكافة المكونات للحصول على قوام مناسب من الصوص.