يمتاز كل مطبخ من مطابخ العالم بالعديد من وصفات الطعام التي تميّز أحدهم عن الآخر، ومن أهم الأطباق المنتشرة هي الأطعمة الصينية، حيث انتشرت المأكولات الصينية في الآونة الأخيرة بشكلٍ كبير في الوطن العربي والغربي، وتمتاز هذه الأطباق بطعمها الفريد وتعدد التوابل والخضار فيها، كما أنها خفيفة على المعدة، وترضي جميع الأذواق، وطالما بحثت ربات البيوت عن التنوع وكسر الروتين في الوجبات اليومية بإدخال وصفات طعام من المطاعم العالمية ، ومن خلال مقالنا اليوم نستعرض لكم طريقة إعداد دجاج كانتون بالمكونات والخطوات ، ومن خلال فقرات المقال نتعرف علي مكونات الوصفة وخطوات تحضيرها بالمنزل من الدجاج والدقيق والبهارات والملح والزيت والليمون والماء وصوص الصويا والسكر الأسمر والزنجبيل والثوم والنشا ، ويمكنكم تقديم الوجبة مع قطع البيتزا الهشة.
مقادير تحضير دجاج كانتون بالمكونات والخطوات
كما عرضنا لكم من قبل مكونات وخطوات تحضير الدجاج الكرسبي ، نتعرف علي مكونات دجاج كانتون كالآتي :
- قطعتين من صدور الدجاج منزوع العظم والجلد مقطعة لشرائح.
- مئتي جرام من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- مقدار ثلاث أكواب كبيرة من الماء.
- نصف كوب صغير من عصير البرتقال.
- كوب صغير من عصير الليمون.
- معيار نصف كوب من صوص الصويا.
- واحد ملعقة كبيرة من مبشور البرتقال.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر الأسمر.
- زنجبيل مهروس نصف ملعقة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان من النشا كبيرة.
طريقة تحضير الوجبة
كما تعرفنا سابقاً علي طريقة ومكونات إعداد شاورما الدجاج العربي ، نعرض لكم خطوات تحضير دجاج كانتون كالآتي :
- في وعاء علي النار نقوم بخلط مكونات عصير الليمون والبرتقال والماء والصوص الصويا وتترك علي النار المتوسطة وتقلب جيداً.
- نقوم بإضافة مبشور البرتقال والثوم والسكر والزنجبيل للوعاء علي النار ويترك ليغلي.
- نقوم برفع الوعاء عن النار ويترك ليبرد لمدة ربع ساعة.
- في وعاء آخر نقوم بخلط قطع الدجاج مع الصوص المعد سابقاً ويتم وضعها بالثلاجة لمدة ساعتين.
- في وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق ويضاف له الملح وتخلط جيداً.
- نخرج الدجاج المتبل من الثلاجة ويتم تقليبها في وعاء الدقيق.
- في قدر علي النار نضع الزيت علي نار متوسطة ويترك ليسخن.
- نقوم بوضع قطع الدجاج المقلب بالدقيق في قدر الزيت الساخن علي النار.
- يتم تقليب القطع بالزيت حتي تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- يتم رفع قطع الدجاج من القدر وتصفي من الزيت وتوضع علي أوراق مناديل مطبخ.
- نقوم بتسخين الصلصة السابق تحضيرها علي نار متوسطة.
- نقوم بخلط النشا بالماء ويضاف للصلصة علي النار الهادئة ثم يوضع قطع الدجاج داخلها وتترك علي النار خمس دقائق.
- نسكب المجموع في طبق تقديم مناسب وتقدم ساخنة.
يمكنكم تقديم دجاج الكانتون الصيني بالمعكرونة والخضراوات.