السمنة البلدي من أهم المواد التي يتم استخدامها في تحضير العديد من وصفات الطعام الشهية، حيث تحتوي على نكهة مميزة ولذيذة، ولكن مع ارتفاع أسعار السمن البلدي في الخارج بشكل كبير بدأت جميع السيدات في البحث عن كيفية تحضير السمن البلدي في المنزل، حيث توجد طريقة سهلة يمكن صنع السمن الفلاحي في المنزل خلال دقائق بمكونات بسيطة.
مكونات عمل السمنة الفلاحي
لكي تستطيع جميع السيدات من تحضير السمن الفلاحي في المنزل يجب توفير المكونات التالية:
- 2 كيلو من الحليب الطازج.
- ملح.
- ماء بارد.
طريقة تحضير السمنة الفلاحي في المنزل
يمكن تحضير السمنة الفلاحي في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- غلي اللبن على النار ثم الاحتفاظ به الثلاجة.
- يتكون على وجه اللبن طبقة كبيرة من القشطة.
- القيام بفصل القشطة عن اللبن ثم القيام بضربها بالمضرب الكهربائي جيدًا.
- سوف تلاحظ انفصال الماء عن السمنة.
- وضع السمنة في الماء المثلج ثم جمع السمنة وتشكيلها على شكل كرة.
- توضع في الفريزر لمدة ليلة كاملة.
- يتم إخراج الزبدة الفريزر ثم وضعها في إناء على نار متوسطة وتركها حتى تغلي.
- إضافة قليل من الملح على السمنة.
- ترك السمنة جانبًا حتى تبرد ثم القيام بوضعها في برطمان محكم الغلق والاحتفاظ بها في مكان بارد.
- يجب الحرص على إحكام غلق البرطمان فور الانتهاء من استخدام السمنة.