“ياريتني كنت جربتها من زمان”.. طريقة تحضير بسكويت اليانسون لذيذ وسهل بخطوات بسيطة | ضاع عمرك بتعمليها غلط 

إذا كنتِ تبحثين عن حلوى سريعة واقتصادية، فبسكويت اليانسون هو الحل المثالي فهو ليس فقط لذيذًا وسهل التحضير، بل يمكن تقديمه كوجبة خفيفة لأطفالك في المدرسة أو مع الشاي في أي وقت دعينا نطلعك على الطريقة المضمونة لعمل هذا البسكويت الشهي بمكونات موجودة في كل منزل.

المكونات:

1 ونصف كوب دقيق متعدد الأغراض

2 بيضة

ملعقة بيكنج باودر

كوب سكر

2 ملعقة يانسون

فانيليا

نصف كوب زيت

نصف كوب حليب

نصف ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير:

1. في محضر الطعام أو باستخدام مضرب البيض، قومي بخفق البيض مع الفانيليا والخل حتى يصبح الخليط خفيفًا استمري في الخفق لمدة 10 دقائق.

2. أضيفي الزيت والحليب بالتناوب مع الاستمرار في الخفق.

3. امزجي البيكنج باودر مع الدقيق ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض وقلبي حتى تختلط المكونات جيدًا.

4. أضيفي اليانسون وقلبي مرة أخرى حتى تتوزع النكهات.

5. سخني الفرن على درجة 180 مئوية، ثم ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزيت (مقاس 22 سم).

6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة. تأكدي من النضج باستخدام خلة خشبية، وإذا لم تكن جافة، أرجعيها إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية.

7. بعد النضج، اتركي الكعك ليبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى قطع مستطيلة بسمك 2 سم.

8. سخني الفرن مرة أخرى على درجة 160 مئوية، ورتبي قطع البسكويت على صاج فرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح صلبة قليلاً.

9. اتركي البسكويت ليبرد على شبكة التبريد، ثم قدميه مع الشاي أو كوجبة خفيفة.

بسكويت اليانسون بدون بيض:

إذا كنتِ تفضلين تحضير البسكويت بدون بيض أو حليب، يمكنكِ اتباع الوصفة التالية:

المكونات:

3 أكواب دقيق + 2 ملعقة نشاء + رشة ملح

كوب ماء

كوب سكر

كوب زيت

كيس فانيليا

ربع ملعقة صغيرة زعفران أو كركم (اختياري)

كيس بيكنج باودر

ملعقة ونصف يانسون

ملعقة خل

الطريقة:

1. في وعاء، امزجي الماء مع السكر والزيت واللون (اختياري)، ثم اضيفي باقي المكونات الجافة إلى الدقيق.

2. أضيفي المزيج السائل إلى الدقيق واخلطي جيدًا حتى يتكون قوام يشبه قوام الكيك.

3. صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة.

4. بعدها، ضعي الصينية تحت الشواية لتحصلي على لون ذهبي.

5. اتركي البسكويت ليبرد ثم ضعيه في صينية جديدة وأعيدي تسويته في الفرن على درجة 160 مئوية حتى يتحمص.

6. قدميه مع الشاي أو كوجبة خفيفة شهية.

كيفية التخزين:

لحفظ بسكويت اليانسون، ضعيه في علبة محكمة الغلق بعد أن يبرد تمامًا يمكن تخزينه لمدة أسبوع أو أكثر.