تعتبر الكبدة من ألذ الاكلات التي يعشقها الجميع ولذلك يتم الحرص على عملها في المنزل بدلاً من الشراء لضمان جودتها، حرصنا من خلال موقعنا بوابة الزهراء التعرف على علامات فساد الكبدة بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.
علامات تدل على فساد الكبدة
هناك مجموعة مختلفة من العلامات التي تدل على وجود فساد في الكبدة والتي تتمثل فيما يلي عند القيام بشراء الكبده عليك ان تختار الكبده ذات الملمس الناعم التي ليس بها اي مشاكل.
كما يجب ان تكون بدون بني غامق او فاتح وهذا على حسب عمر الحيوان الذي تم ذبحه وعليك ان تتاكد من عدم وجود اي ألوان غير جيدة أو وجود شيء غريب على الكبدة، بجانب ان وجود حبيبات عليها يدل على انها فاسدة وفي حالة وجود حبيبات من اللون الاصفر او الابيض ومتحجره يدل على ان هناك مشاكل كثيره كما أنه عند فتح الحبيبات نحصل منها على حبوب مثل الرمل.
قد يكون الحيوان المدبوح مصاب بالسل وعند تناول الإنسان لهذه الكبدة قد يؤدي لإصابة الإنسان بالأمراض المختلفة وعليك تجنب تناول هذه الكبدة حتى لا تعرض نفسك لخطر كبير.
في حالة وجود فقاعات كثيرة في الكبدة يدل على ان الكبدة بها كمية كبيرة من الديدان ولابد من التخلص منها بشكل فوري حتى لا تعرض حياة اسرتك للخطر بسبب هذه المشاكل.