في معظم الأحيان، نأخذ البيض ونستخدم ما بداخله في إعداد الأطباق المفضلة مثل الأومليت أو الكعك، ولكننا نغفل عن جزء مهم قد نرميه بعيدًا دون أن نعلم مدى فائدته: القشرة. في الحقيقة، قشور البيض تحتوي على العديد من الفوائد غير المتوقعة التي يمكن أن تجعلها مكونًا مفيدًا في العديد من الاستخدامات اليومية.
وفقًا لموقع “واكا كوفي”، فإن قشور البيض يمكن أن تساهم في تحسين مذاق القهوة، خاصة إذا كانت مُعدة على النار. فعند إضافة بعض قشور البيض إلى القهوة أثناء تحضيرها، تساعد الكربونات الموجودة في القشر على امتصاص جزء من الحموضة المفرطة، مما يقلل من مرارة القهوة ويجعل مذاقها أكثر اعتدالاً. وكان رعاة البقر في الولايات المتحدة يستخدمون هذه الطريقة في رحلاتهم الطويلة، عندما كانوا يواجهون مرارة القهوة التي يصعب تحملها.
ولكن الفوائد لا تقتصر على القهوة فقط! قشور البيض تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو المعدن الضروري لتقوية العظام والأسنان. إذا قمت بطحن القشور وتحويلها إلى مسحوق ناعم، يمكنك إضافتها إلى مشروباتك الصحية أو مشروبات البروتين لزيادة قيمتها الغذائية. كما أن الكالسيوم الموجود في قشور البيض يمكن أن يساعد في دعم الصحة العامة وتقوية العظام.
ومع ذلك، يجب أن تضع في اعتبارك أن قشور البيض يجب أن تُغسل جيدًا قبل استخدامها لتجنب أي بكتيريا قد تكون موجودة عليها. فالتعامل مع قشور البيض بعد غسلها واستخدامها بحذر قد يعزز صحتك ويزيد من فائدة طعامك بشكل غير متوقع.
في الختام، لا تنظر إلى قشر البيض كجزء لا قيمة له بعد الآن، بل اعتمد على هذه الفوائد المذهلة التي قد تضيف لمسة جديدة من الصحة واللذة إلى حياتك اليومية.