البطاطا هي من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، سواء كبار أو صغار، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة وتعتبر وجبة خفيفة أو طبقا جانبيا رائعا لكن قد يمل البعض من الطرق التقليدية في تحضير البطاطا، مثل السلق أو الشوي أو حتى الطهي في الفرن إذا كنت تبحثين عن طريقة جديدة وسهلة لإعداد البطاطا بطريقة مبتكرة ولذيذة، فنحن نقدم لك هذه الطريقة السحرية التي ستغير طريقة تحضيرك للبطاطا إلى الأبد.
طريقة تحضير البطاطا بدون سلق أو شوي أو فرن
في هذه الطريقة المبتكرة، سنستخدم مقلاة فقط لتحضير البطاطا بطريقة سريعة ولذيذة ستحصلين على طعم رائع وقوام مميز، ولن يحتاج الأمر إلى أي من الأجهزة التقليدية مثل الفرن أو الشواية.
المكونات
- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- ملح حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة (اختياري)
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البطاطا ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب رغبتك كلما كانت القطع رفيعة، كلما كانت أكثر طراوة وطهيًا أسرع.
- في وعاء صغير، امزجي الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا (إذا أردتِ إضافة نكهة مدخنة) والملح معا هذه التوابل ستعطي البطاطا طعمًا لذيذا ومميزا.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون أو الزيت النباتي بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبيا.
- أضيفي شرائح البطاطا إلى المقلاة وقلبيها جيدًا حتى تتوزع التوابل والدهون بالتساوي اتركي البطاطا في المقلاة على نار متوسطة، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون قد يستغرق هذا حوالي 15 إلى 20 دقيقة حسب سمك القطع.
- عندما تصبح البطاطا ناعمة من الداخل ومقرمشة من الخارج، أضيفي عصير الليمون إذا أردت، ثم قدميها مباشرة يمكنك تقديمها مع صوص الزبادي أو الطحينة حسب الذوق.