يعتبر برجر اللحمة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، حيث يتميز بأنه من الأطعمة الشهية اللذيذة، ويطلبها الصغار طوال الوقت حيث أنها من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وتساعد وجود تلك الوجبات في المنزل من مساعدة الأم على إعداد طعام سريع يفي بحاجات الأسرة، ويعتبر تحضير برجر اللحم في المنزل من اسهل الطرق ومن مكونات سهلة ومتوفرة، كما يمكن صناعته في البيت بطعم أفضل من الموجود بالمطاعم.
مقادير عمل كمية من برجر اللحم في البيت بكل سهولة
تعتبر وجبة البرجر من الأكلات ذات الطعم اللذيذ الشهي والمحببة للأطفال، لذلك تستطيع سيدة المنزل من تحضير مكونات الوجبة من خلال مكونات متوفرة بسهولة بالمنزل، ومن أهم مكونات عمل برجر اللحمة:
- نصف كيلو من اللحم المفروم ويحتوي على نسبة من الدهن.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
- ملعقة خردل صغيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة بابريكا صغيرة.
- ملعقة ثوم بودر صغيرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- حبة بطاطس صغيرة مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
طريقة صناعة برجر اللحمة بدون فول الصويا
من خلال المكونات السابقة يمكنك عمل كمية من برجر اللحم اللذيذ، وصناعتها داخل البيت من اللحمة المفرومة دون الحاجة لاستخدام فول الصويا، ويمكنك صناعة البرجر من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة، ومن أهم الخطوات المستخدمة لعمل البرجر:
- في إناء عميق يتم وضع اللحم المفرومة ويضاف إليها البصل المفروم.
- إضافة البقسماط إلى الخليط ويخلط الكمية بشكل جيد
- إضافة البيض والملح والفلفل الأسود وباقي المكونات مع عجن الخليط مع بعضه بشكل جيد.
- نترك عجينة البرجر في مكانها فترة لترتاح مدة قليلة.
- تشكيل عجينة البرجر على هيئة أقراص متناسقة الحجم ونضعها في أكياس الفريزر ليتم تجميدها.