تلجأ العديد من السيدات إلى تخزين الخبز في الفريزر للحفاظ عليه لفترة طويلة، خاصة خلال فصل الصيف لتجنب التعفن، لكن، تشير دراسات حديثة إلى أن هذه الطريقة قد تكون غير آمنة صحيًا، وقد تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة تصل إلى حد التسبب في أمراض مثل السرطان، لذلك، من الضروري معرفة المخاطر المرتبطة بهذه العادة واتباع أساليب تخزين أكثر أمانًا للحفاظ على صحة الأسرة.
مخاطر تجميد الخبز لفترات طويلة
أظهرت الأبحاث أن تخزين الخبز في الفريزر لفترات طويلة يمكن أن يؤدي إلى تغيرات كيميائية في مكونات الخبز، مما قد يسبب نمو الخلايا السرطانية في الجسم، بالإضافة إلى ذلك، قد تتسبب هذه العادة في مشكلات بالجهاز الهضمي مثل التلبك المعوي، الغثيان، الإسهال، والنزلات المعوية، لذلك، ينصح بعدم ترك الخبز مجمدًا لأكثر من أسبوع لتقليل هذه المخاطر الصحية.
الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز
للحفاظ على الخبز بشكل صحي، يفضل تخزينه في أكياس بلاستيكية غير ملونة، حيث أن الأكياس الملونة قد تتفاعل كيميائيًا مع الخبز، يمكن أيضًا حفظه في مكان جيد التهوية لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، وإذا كانت هناك حاجة لتخزينه لفترة أطول، فإن وضعه في الثلاجة بدلًا من الفريزر يعد خيارًا أكثر أمانًا، حيث يمكن حفظه حتى أسبوع كامل دون مخاطر كبيرة.