كيكة الرواني هي حلوى لذيذة مختلفة عن أنواع الكيك التقليدي، ولكنها محببة جدًا لكثير من الناس ومعروفة منذ قديم الزمن فهي تحتوي على الكثير من النكهات المميزة مثل جوز الهند والشربات، لذلك جئنا لكم الآن لنستعرض كيفية تحضير كيكة الرواني بالطريقة الأصلية بخطوات سهلة ومضمونة وسوف تنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل كيكة الرواني
تعتبر من أكثر الحلويات التي حازت على شعبية كبيرة منذ القدم ويعشقها الكبار والصغار وتقدم في الكثير من المناسبات، وخطوات تحضيرها قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- عدد ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من دقيق السميد.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزبادي.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة عمل الشربات
- ضعي وعاء مناسب وقومي برفعه على النار.
- أضيفي بداخله كوبين من السكر مع كوب من الماء.
- قلبي المكونات جيدًا على النار حتى يذوب السكر تمامًا، ثم اتركيه حتى يبدأ في الغليان.
- بعد ذلك أضيفي قطرات من عصير الليمون.
- اتركي الشربات يغلي لمدة خمس دقائق، ثم قومي برفعه من على النار ويترك جانبًا حتى يهدأ.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، قومي بإحضار المكونات الجافة وذلك من خلال إضافة دقيق السميد مع الدقيق الأبيض مع إضافة جوز الهند والبيكنج باودر ورشة الملح.
- اخلطي جميع المكونات لتتجانس بشكل جيد.
- بعد ذلك، أحضري الخلاط الكهربائي وأضيفي بداخله البيض والفانيليا واخلطي جيدًا ثم أضيفي السكر والزيت والزبادي.
- اخلطي المكونات السائلة جيدًا بشكل مستمر حتى تتجانس ويتغير لونها إلى الأفتح.
- بعد ذلك، قومي بإضافة الخليط السائل على الخليط الجاف وقلبي باستخدام مضرب يدوي برفق.
- بعد تمام التجانس، أحضري صينية مناسبة.
- بطني الصينية بورق الزبدة.
- أضيفي الخليط بداخلها ثم قومي بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة في فرن مسخن مسبقًا في الرف الأوسط.
- اتركي الكيكة لمدة 40 دقيقة حتى يتغير لونها من أعلى إلى اللون الذهبي.
- بعد تمام النضج، قومي بتوزيع الشربات البارد على الكيك الساخن مع تزيين الوجه بالقليل من جوز الهند.