طريقة عمل كيكة الكراميل بالكريم شانتيه طعم لذيذ وسهل التحضير قشطوطه كريم كراميل أسهل وأسرع كيكه

تعتبر كيكة الكراميل بالكريم شانتيه واحدة من أشهر الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنازل تجمع هذه الكيكة بين الطعم الغني للكراميل وقوام الكريمة الخفيف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية والاحتفالات سوف نستعرض كيفية تحضير هذه الكيكة خطوة بخطوة، بالإضافة إلى مميزاتها وطرق تقديمها.

طريقة عمل كيكة الكراميل

المكونات المطلوبة:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
• 4 بيضات.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

لتحضير صوص الكراميل:

• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الكريمة السائلة.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• رشة ملح.

لتحضير الكريم شانتيه:

• 1 كوب من الكريمة السائلة (باردة جداً).
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات عمل كيكة الكراميل

1. في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.
2. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.
3. تابعي بإضافة الفانيليا والحليب، ثم اخلطي جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح.
5. أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج السوائل بالتدريج، واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. ضعي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
8. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج.
9. اتركي الكيكة لتبرد تمامًا.

تحضير صوص الكراميل:

1. في مقلاة على نار متوسطة، ابدئي بتحضير الكراميل عن طريق إذابة 1 كوب من السكر حتى يصبح لونه نحاسيًا.
2. أضيفي الزبدة، لاحظي أن المزيج سيبدأ في الفوار، واخلطي جيدًا.
3. بعد ذوبان الزبدة، أضيفي الكريمة السائلة واستمري في الخلط حتى يصبح الصوص متجانسًا.
   اتركي الصوص ليبرد.

تحضير الكريم شانتيه:

1. في وعاء، اخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتكون كريمة متماسكة.
   تأكدي من عدم الخفق المفرط لتفادي انفصال الكريمة.

• قومي بقص الكيكة إلى نصفين، وضعي نصفًا في طبق التقديم.
• وزعي جزءًا من صوص الكراميل فوق النصف الأول، ثم ضعي طبقة من الكريم شانتيه.
• ضعي الجزء الثاني من الكيكة، وكرري العملية مع باقي صوص الكراميل والكريم شانتيه.
• يمكنك تزيين الوجه بكمية من الكراميل وكميات إضافية من الكريم شانتيه حسب الرغبة.