الكرواسون من أشهر المخبوزات الفرنسية التي حصلت على شعبية كبيرة جدًا في الكثير من البلاد العربية، وأصبح من الوجبات المثالية التي يعشق تناولها الجميع، فهو يتميز بالقوام الهش والخفيف، كما أنه من الممكن حشوه بأكثر من طعم ونكهة مثل الشوكولاتة أو الجبنة وذلك حسب الرغبة في طريقة تناوله، عادًة ما يتم الإقبال عليه كنوع من الإفطار مع كوب الشاي في الصباح أو كنوع من السناكس المشبع على مدار اليوم، والآن سوف نتعرف على أسهل طريقة لإعداد الكرواسون الفرنسي الخفيف بطعم أحلى وأشهى من الجاهز بخطوات سهلة، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الكرواسون الفرنسي
تهتم الكثير من النساء بتجهيز الوجبات الصحية في المنزل ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة، وتعتبر المخبوزات بأشكالها وأنواعها المختلفة من أهم الوجبات الغذائية المحببة جدًا للأطفال وللكبار، لذلك يمكن الآن تجهيز الكرواسون وهو من ألذ وأجمل المخبوزات بخطوات سهلة ومكونات موجودة في المنزل، هذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقتان من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- قالب من الزبدة.
- كوب حليب مع إضافة ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير والإعداد
- في كوب مناسب، أضيفي الماء الدافئ ثم قومي بإضافة ملعقة من السكر وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الخميرة وابدئي في التقليب.
- بعد ذلك، في طبق مناسب أضيفي الدقيق وأضيفي إليه باقي كمية السكر والملح والحليب البودرة وقلبي هذه المكونات الجافة جيدًا.
- بعد ذلك، أضيفي البيضة واعجني بشكل مستمر مع إضافة أيضًا الزبدة المذابة إلى مكونات الدقيق، واعجني بشكل مستمر حتى يتشبع خليط الدقيق بهذه المكونات.
- أضيفي خليط الخميرة أيضًا واستمري في العجن بشكل مستمر حتى يتم الحصول في النهاية على عجينة متماسكة وطرية.
- غي هذه العجينة واتركيها حتى تختمر لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
- بعد ذلك، قومي بفرد قالب الزبدة على شكل قرص دائري وضعيه جانبًا.
- قومي بفرد عجينة الكرواسون أيضًا على شكل دائرة كبيرة ثم قومي بوضع قرص الزبدة داخل هذه العجينة.
- أغلقي العجينة على قرص الزبدة حتى تتواجد الزبدة بداخلها بشكل كامل.
- بعد ذلك، أعيدي فرد عجينة الكرواسون مرة أخرى باستخدام النشابة، واستمري في فردها حتى تصبح رقيقة السمك.
- قسمي العجينة بعد ذلك إلى مثلثات مناسبة الحجم حسب الرغبة.
- لفي كل من المثلثات الموجودة من القاعدة وحتى المقدمة ليعطي شكل الكرواسون المتعارف عليه.
- بعد الانتهاء من عمل الكمية المطلوبة، قومي بدهن الوجه بالحليب المخفوق بالقهوة سريعة الذوبان.
- ضعي أشكال الكرواسون على صينية مناسبة مفروشة بورق الزبدة وأدخليها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- أخرجي الكرواسون من الفرن واتركيه حتى يبرد في الخارج، وبعد ذلك يقدم بألف هنا وشفا.