زراعة الأعشاب مثل الكزبرة والبقدونس في المنزل تُعدّ من الأنشطة الممتعة والمفيدة، حيث توفر مكونات طازجة وصحية يمكن استخدامها مباشرة في الطهي فهذه الأعشاب سهلة الزراعة ولا تتطلب مساحة كبيرة، مما يجعلها مثالية للمبتدئين في عالم الزراعة المنزلية.
فوائد زراعة الكزبرة والبقدونس في المنزل:
- طازجة وصحية: توفر لك أعشابًا خالية من المبيدات الكيميائية.
- اقتصادية: تقليل التكاليف مقارنة بشرائها من السوق.
- زينة خضراء: تضيف لمسة جمالية خضراء لمنزلك أو شرفتك.
الخطوات الأساسية لزراعة الكزبرة والبقدونس:
1. اختيار المكان المناسب:
- الكزبرة والبقدونس من النباتات التي تنمو بشكل جيد في الأماكن المشمسة، لكن يُفضل أن تكون معرضة للشمس المباشرة لمدة 4-6 ساعات يوميًا.
- إذا كنت تعيش في منطقة ذات شمس حارقة، يمكن وضع النباتات في مكان مظلل جزئيًا.
2. تجهيز التربة:
- اختَر تربة خفيفة وغنية بالمواد العضوية، ويفضل خلطها بالقليل من السماد العضوي للحصول على نتائج أفضل.
- تأكد من أن التربة جيدة التصريف لتجنب تجمع المياه، مما قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
3. اختيار البذور:
- احرص على شراء بذور عالية الجودة من مصدر موثوق.
- يمكنك أيضًا استخدام البذور المستخرجة من الكزبرة والبقدونس المجفف، لكن تأكد من أنها غير معالَجة.
4. زراعة البذور:
الكزبرة:
- انقع بذور الكزبرة في الماء لمدة 12-24 ساعة لتحسين نسبة الإنبات.
- ازرع البذور على عمق حوالي 1 سم في التربة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل بذرة.
- قم بتغطية البذور بطبقة خفيفة من التربة.
البقدونس:
- انقع بذور البقدونس في ماء دافئ لمدة 24 ساعة لتسريع عملية الإنبات.
- ازرع البذور على عمق 1-1.5 سم في التربة، واترك مسافة 5-7 سم بين كل بذرة.
- قم بتغطية البذور بطبقة رقيقة من التربة، مع الضغط بلطف لضمان استقرارها.
5. الري والعناية:
- اسقِ النباتات بانتظام، لكن تجنب الإفراط في الري. يجب أن تكون التربة رطبة وليست مشبعة بالماء.
- قم بإزالة أي أعشاب ضارة قد تنمو حول النباتات لضمان نمو صحي.
- يمكنك إضافة سماد عضوي سائل مرة كل أسبوعين لتحفيز نمو النباتات.