البيتزا الايطالي الخفيفة ذات العجينة الهشة والرفيعة والصلاة والمكونات والجبن نحبها جميع ونقوم بالذهاب إلى الكثير من المطاعم لشرائها ولكن يمكن توفير كل هذه الأموال وعملها بالمنزل بنفس الطعم والجودة المضمونة
مكونات وصفة البيتزا الإيطالي
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1.5 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة زبادي.
كمية مناسبة من الماء للعجن
طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل
في كوب اخلطي الخميرة الفورية مع السكر ونصف كوب من الماء الدافئ واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل وتظهر فقاعات وفي وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البصل البودر و الثوم البودر والحليب البودرة وأضيفي خليط الخميرة والزبادي إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن وأضيفي الماء تدريجيا حسب الحاجة للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة واعجني العجينة جيدًا لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح مرنة وناعمة وغطي العجينة بمنشفة نظيفة أو كيس بلاستيكي
اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها و قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وأضيفي صلصة الطماطم والجبن وأي إضافات ترغبين بها مثل الخضار واللحوم أو الزيتون وسخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية واخبزي البيتزا لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون والجبن تذوب