الهريسة من الحلويات الشرقية التي يذهب الجميع لشراءها من محلات الحلويات ولكن غير مضمونة الموارد والمكونات والزيوت المستخدمة لذلك سنقدم لكم طريقة عمل الهريسة بالطعم المطلوب اللذيذ ومكونات بسيطة وسهلة وطريقتها المعروفة بجميع محلات الحلويات الشهيرة
مقادير وصفة الهريسة
100 جرام سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
300 جرام دقيق سميد
125 جرام زبدة
نصف كوب ماء
نصف كوب لوز مطحون
حبات لوز للتزيين
شربات جاهز
طريقة عمل الهريسة بالمنزل مثل المحلات
في وعاء كبير اخلطي دقيق السميد مع السكر الناعم واللوز المطحون وأضيفي الزبدة المذابة وافركي المكونات جيدا بأطراف الأصابع حتى تتشرب الزبدة تماما وأضيفي ماء الزهر ونصف كوب الماء تدريجيا وامزجي الخليط حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية واتركي العجينة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة وادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة أو الزيت افردي العجينة بالتساوي في الصينية مع تسوية السطح باستخدام ملعقة مبللة قليلا بالماء
قطعي الهريسة إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة قبل الخبز وضعي حبة لوز في منتصف كل قطعة وسخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية وضعي الهريسة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وفور إخراج الهريسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات وهي ساخنة