في بعض الأحيان، قد لا يتوفر لديك مفرمة لحم كهربائية أو “كبة” لفرم اللحمة، لكن لا داعي للقلق، فهناك عدة طرق بديلة يمكنك استخدامها للحصول على لحمة مفرومة بشكل جيد في المنزل، وباستخدام أدوات بسيطة مثل السكين الحاد أو الخلاط الكهربائي، يمكنك فرم اللحم بسهولة وتحضيرها لعدة وصفات لذيذة، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز الطرق التي يمكن اتباعها لفرم اللحمة بدون الحاجة إلى مفرمة أو كبة، مع الحفاظ على جودة ونكهة اللحم.
طرق فرم اللحمة بدون مفرمة أو كبة
يمكنك فرم اللحم بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى مفرمة كهربائية أو كبة، مع الحفاظ على طعمه وجودته، باتباع هذه الطرق:
استخدام السكين الحاد
- أول خطوة هي تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام سكين حاد.
- بعد ذلك، استخدمي السكين لفرم اللحم إلى قطع أدق، مع الاستمرار في تقطيع اللحم بطرق متوازية ومتعامدة للحصول على قطع صغيرة جدًا.
استخدام مطحنة اللحم اليدوية
- إذا كان لديك مطحنة لحم يدوية، يمكن استخدامها كبديل للمفرمة الكهربائية.
- ببساطة، ضعي اللحم في مطحنة اللحم ولفّي اليد لتقطيعه إلى قطع صغيرة.
استخدام الخلاط الكهربائي
- قسّمي اللحم إلى قطع صغيرة وضعِيها في الخلاط الكهربائي.
- شغّلي الخلاط على سرعة منخفضة لفرم اللحم تدريجيًا. تأكدي من عدم تشغيله لفترة طويلة حتى لا يتكتل اللحم.
استخدام مدق الثوم أو الهاون
- إذا كنت بحاجة إلى فرم كمية قليلة من اللحم، يمكنك استخدام مدق الثوم أو الهاون لفرم اللحم تدريجيًا.
- يفضل تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا قبل وضعه في الهاون للحصول على أفضل نتيجة.