في حل قراءة المكونات الموجودة على علب الجبنة علينا أن نقوم بالانتباه إلى عنصر موجود فيها يضر بصحه الإنسان والجبن عنصر أساسي في السندوتشات وفي الوصفات نظرا لما لها من مذاق مختلف ومميز للغاية ولكن علينا الإنتباه جيدا لأنه فد يكون هناك أنواع معينة من الجبن هي في الأساس غير صالحة للاستخدام، بحسب ما أوضحه استشاري التغذية العلاجية عماد فهمي حيث أنه قد حذر من نوع معين من الجبن منتشر في الأسواق وقال إنه من الضروري أن يتم الابتعاد عن شراء تلك النوع من الجبن.
وتابع فهمي حديثه قائلا عبر مكالمة هاتفية له في قناة تن تي في حيث قال إنه لابد أن يتم توخي الحذر من الجبن التي سوف يتحدث عنها لأنها تلك الجبن تؤثر على صحة الإنسان بشكل غير جيد ويمكن أن تؤدي إلى إصابته بأمراض خطيرة خاصة الجبن التي يكون مكتوب عليها أنها مصنعة من الدهن النباتي.
تلك الجملة ليست عبارة عادية يمكن أن يهملها القارئ حيث أن الجبن هذا يكون داخل في تكوينه وزيت النخيل وهو من أسوأ أنواع الزيوت التي تسبب مشاكل كارثية لصحة الإنسان ونجد أن جميع الأطفال التي تعاني من مرض التوحد ينصح أطباء التغذية أن يكون النظام الغذائي الخاص بهم خالي من الجبن نباتيه الدهون، وختم حديثه قائلا بالنص :” لو لقيت علبة الجبنة مكتوب عليها دهن نباتي متشتريهاش حتى لو ببلاش”