اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يعد من الوجبات الخفيفة المحبوبة لدى العديد من الناس، خاصة في مناطق الشرق الأوسط وعلى الرغم من صغر حجمها، فإن هذه البذور تحمل العديد من الفوائد الصحية، بفضل محتواها الغني بالعناصر الغذائية والفيتامينات، لكن ماذا يحدث لجسمك عندما تتناول اللب السوري؟ في هذا المقال، سنتعرف على الفوائد الصحية التي يمكن أن تعود على جسمك عند تناول اللب السوري، وكذلك تأثيراته على صحتك.
فوائد اللب السوري للصحة
1. تعزيز صحة القلب
اللب السوري يحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية الصحية، وخاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا-6، التي تلعب دورا مهما في تعزيز صحة القلب وهذه الأحماض الدهنية تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- كيف يحدث هذا؟: الأحماض الدهنية الصحية تحسن مرونة الأوعية الدموية، وتقلل الالتهابات التي قد تؤدي إلى مشاكل في القلب.
2. تقوية العظام
اللب السوري هو مصدر جيد للمعادن المهمة مثل المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم، التي تساهم في تقوية العظام وتحسين صحتها ويمكن أن يساعد تناول اللب السوري بانتظام في الوقاية من هشاشة العظام، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من نقص في هذه المعادن.
- كيف يحدث هذا؟: الكالسيوم والمغنيسيوم يعززان عملية امتصاص المعادن في العظام، مما يساهم في تقويتها وزيادة كثافتها.
3. تحسين صحة الجلد والشعر
اللب السوري يحتوي على فيتامين E، الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة. يساعد فيتامين E في حماية الجلد من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، مما يقلل من علامات الشيخوخة والتجاعيد.
- كيف يحدث هذا؟: يعزز فيتامين E إنتاج الكولاجين في الجلد، مما يساعد في الحفاظ على مرونته ونضارته. كما يساعد في تغذية فروة الرأس وتحفيز نمو الشعر بشكل صحي.
4. دعم الجهاز المناعي
تحتوي بذور دوار الشمس على كميات كبيرة من فيتامين C والسيلينيوم، وهما من العناصر الأساسية لدعم الجهاز المناعي. تعمل هذه العناصر على تقوية الدفاعات الطبيعية للجسم ضد العدوى والأمراض.
- كيف يحدث هذا؟: السيلينيوم يساعد في تعزيز عمل الخلايا المناعية، بينما يعمل فيتامين C على زيادة قدرة الجسم على مقاومة الفيروسات والبكتيريا.
5. تعزيز صحة الدماغ
اللب السوري غني بالمغنيسيوم والزنك، وهما عنصران مهمان لتحسين وظيفة الدماغ والمغنيسيوم يلعب دورا في تحسين التركيز والذاكرة، بينما يعزز الزنك من صحة الأعصاب ووظائف المخ.
- كيف يحدث هذا؟: يساعد المغنيسيوم في تقليل التوتر والقلق، بينما يساهم الزنك في الحفاظ على وظائف الدماغ وتحسين المزاج.