تواجه ربات المنازل مشكلة شائعة تتعلق بتخزين الخضروات الخضراء مثل الشبت والبقدونس والكزبرة لفترة طويلة، حيث يمكن أن تذبل أو يتغير لونها بسرعة بسبب سوء التخزين. هذه الخضروات تعد مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق اليومية، خاصة خلال المناسبات مثل شهر رمضان، حيث يتم استخدامها بشكل مكثف في السلطات، المشويات، والكثير من الوصفات، ولضمان بقاء هذه الخضروات طازجة لفترة أطول، نقدم لكِ الطريقة المثالية لتخزينها.
خطوات تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة
- أحضري الكمية المطلوبة من الخضروات وتأكدي من خلوها من أي حشائش أو أوراق تالفة.
- اغسلي الخضروات جيدًا بالماء لإزالة الأتربة والأوساخ.
- اتركيها لتجف تمامًا باستخدام مصفاة أو مناديل ورقية لإزالة أي ماء متبقي.
- لفي الخضروات في مناديل ورقية جافة وضعيها داخل أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- احفظي الأكياس في الثلاجة، وتأكدي من عدم ضغطها بشكل زائد حتى لا تتلف الأوراق.
- إذا كنتي ترغبين في تقطيع البقدونس، قومي بتقطيعه ولفه في مناديل ورقية ثم ضعيه في أكياس وأدخليه إلى الثلاجة.
فوائد الشبت والبقدونس والكزبرة
هذه الخضروات ليست مجرد مكونات تضيف نكهة مميزة للأطباق، بل هي مصدر غني بالفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم، وتحتوي على عناصر تعزز المناعة، تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتساعد في إنقاص الوزن بسبب سعراتها الحرارية المنخفضة، كما تعد خيارًا صحيًا يمكن إضافته بسهولة إلى مختلف الأطباق.