يعد الشبت والبقدونس من العناصر الأساسية التي تضفي نكهة مميزة وفريدة على مختلف الأطباق، ولا يمكن الاستغناء عنهما في العديد من المطابخ وإضافة إلى ذلك، يتمتعان بقيمة غذائية عالية بفضل احتوائهما على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتعزيز الصحة وفي هذا المقال عبر موقع الزهراء، نستعرض أسرار تخزين الشبت والبقدونس للحفاظ على نضارتهما لأطول فترة ممكنة.
أسرار تخزين الشبت والبقدونس بطريقة مثالية
رغم الفوائد العديدة لهذه الأعشاب، قد يواجه الكثيرون مشكلة ذبولها بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. فيما يلي أبرز الطرق الفعالة لتخزين الشبت والبقدونس:
1. طريقة التجفيف
التجفيف يُعتبر من الطرق الفعالة لتخزين الشبت والبقدونس لفترة طويلة.
- ابدأ بغسل الأعشاب جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب.
- اتركها لتجف تمامًا، ويفضل استخدام مناشف ورقية لتسريع عملية التجفيف.
- بعد التأكد من جفافها، قم بتخزينها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق. بهذه الطريقة، يمكنك الاحتفاظ بنكهتها ورائحتها المميزة لفترات طويلة.
2. التخزين في الثلاجة
للحفاظ على الشبت والبقدونس طازجين:
- لف الأعشاب بمناشف ورقية مبللة قليلًا.
- ضعها داخل كيس بلاستيكي جيد التهوية.
- خزّن الكيس في الثلاجة. هذه الطريقة تمنع جفاف الأعشاب وتحافظ على رطوبتها، مما يتيح لك استخدامها بسهولة في أي وقت.
3. التخزين في كوب من الماء
تعد هذه الطريقة من أفضل الوسائل للحفاظ على الأعشاب طازجة:
- ضع الشبت والبقدونس في كوب مملوء بالماء بشكل عمودي.
- اترك الكوب في مكان بارد وجيد التهوية. توفر هذه الطريقة ترطيبًا مستمرًا للأعشاب، مما يضمن بقائها نضرة لأطول فترة ممكنة.
4. التخزين في الفريزر
لمن يرغب في تخزين الأعشاب لفترات طويلة، يُعد التجميد خيارًا مثاليًا:
- قم بتقطيع الشبت والبقدونس إلى قطع صغيرة.
- ضعها في أكياس تخزين محكمة الإغلاق.
- خزّن الأكياس في الفريزر، وعند الحاجة، أخرج الكمية المطلوبة واتركها تذوب قبل الاستخدام. بهذا الأسلوب، ستحافظ على نكهة الأعشاب وجودتها الغذائية لوقت طويل.