حيث شهدت الأسواق فى الأونة الأخيرة إنتشارا كبيرا لأنواع عديدة من الجبنة، قد يكون بعضها مجهول المصدر وأيضاً غير مطابق للمواصفات الصحية، مما يشكل خطرا كبيرًا على صحة المستهلكين، وتعتبر الجبنة من المنتجات الغذائية الأساسية فى كل منزل، ولكن ليست كل هذه الأنواع تعتبر آمنة للإستهلاك، ولذلك سوف نكشف عن الأخطار التى تكون مرتبطة ببعض أنواع الجبنة الموجودة فى الأسواق، وأيضاً عن كيفية التعرف عليها فى هذا المقال.
ما هو نوع الجبنة المقصودة
تتعلق التحذيرات ببعض الأنواع الرخيصة من الجبنة التى قد تباع فى الأسواق وفى المحلات التجارية دون أى رقابة كافية، ومن هذه الأنواع:-
أولاً: جبن غير معروفة المصدر: فإنها تباع بأسعار رخيصة، ولا تحمل علامات تجارية موثوقة.
ثانيا: جبنة مثلثات أو سائلة منخفضة الجودة: فهى قد تحتوى على كمية مرتفعة من الدهون المهدرجة والمكونات الكيميائية.
ثالثا: جبنة تحتوى على إضافات خطرة: قد تشمل المواد الحافظة الزائدة وتشمل الألوان الصناعية.
أهم أسباب خطورة هذه الجبنة
أولاً: تحتوى هذه الجبن على الدهون المهدرجة:
فتسبب مشكلات صحية خطيرة، مثل:
• إنسداد الشرايين.
• زيادة مستويات الكوليسترول الضار.
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ثانيا: إستخدام مواد حافظة ضارة:
مما يؤدى إلى تراكم المواد الكيميائية السامة فى الجسم على المدى الطويل، مما يسبب:
• أمراض الكبد والكلى.
• مشكلات فى الجهاز العصبى.
• ردود فعل تحسسية خطيرة.
ثالثا: إحتواء الجبنة على النشويات والزيوت غير الصحية، حيث أن بعض الشركات تستخدم مكونات رخيصة مثل النشويات أو الزيوت النباتية الرديئة.
رابعا: إحتمالية التلوث:
حيث أن الأنواع المجهولة المصدر غالبا ما يتم تصنيعها فى بيئات غير صحية، مما يؤدى إلى:
• تسمم غذائى.
• إلتهابات معوية حادة.