الليمون من المكونات الأساسية في المطبخ، فهو يضيف نكهة مميزة للأطعمة والمشروبات لكن في بعض الفصول، قد يصعب الحصول على ليمون طازج، أو قد يكون سعره مرتفع لهذا السبب، تحتاجين إلى طريقة ذكية لتخزين الليمون والحفاظ عليه طازجا من السنة إلى السنةوفي هذا المقال، سنكشف لكِ عن طريقة التخزين العبقرية التي تجعل الليمون يبدو وكأنه تم شراؤه للتو.
أفضل الطرق لتخزين الليمون لفترات طويلة
- اغسلي حبات الليمون جيدًا لإزالة أي شوائب.
- جففيها تمامًا بمنشفة نظيفة.
- ضعي الليمون في وعاء زجاجي أو بلاستيكي عميق.
- املئي الوعاء بالماء البارد حتى يغمر الليمون بالكامل.
- غطي الوعاء بإحكام وضعيه في الثلاجة.
- يمكن أن يظل الليمون طازجًا لمدة تصل إلى شهرين بهذه الطريقة.
تجميد الليمون الكامل
- اغسلي الليمون جيدًا وجففيه.
- ضعي الليمون كما هو (دون تقطيع) في أكياس تفريز محكمة الإغلاق.
- أدخليه إلى الفريزر.
- يبقى الليمون طازجًا لمدة تصل إلى عام كامل.
- أخرجي الليمون من الفريزر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل الاستخدام، أو ابشريه مباشرة وهو مجمد.
تخزين عصير الليمون
- اعصري الليمون وصفي العصير جيدًا.
- صبي العصير في قوالب مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
- بعد التجميد، انقلي المكعبات إلى أكياس أو علب تفريز محكمة الإغلاق.
- يمكن تخزين عصير الليمون بهذه الطريقة لمدة 6 إلى 8 أشهر.
- استخدمي مكعبات العصير مباشرة في الوصفات أو المشروبات.