تحضير العيش الفينو في المنزل يعد من الطرق الاقتصادية والآمنة التي تضمن تقديم خبز طازج وخال من المواد الحافظة لأفراد الأسرة كما أنه خيار مثالي لتجهيز السندويتشات المدرسية أو الوجبات السريعة بطريقة صحية ومضمونة ومن خلال مكونات بسيطة يمكن صنع كمية كبيرة من العيش الفينو بسهولة وبتكلفة منخفضة.
فوائد تحضير العيش الفينو في المنزل
صنع العيش الفينو في المنزل يوفر جودة أعلى من المنتجات الجاهزة حيث يتم التحكم في المكونات المستخدمة مما يضمن خلوه من المواد الصناعية والدهون الضارة كما أنه يمنح الفرصة لإضافة المكونات الصحية مثل الدقيق الكامل أو الحبوب المطحونة لتعزيز القيمة الغذائية يمكن أيضا إعداد الكمية المطلوبة وفقا للاحتياجات مما يقلل من الهدر ويوفر المال.
المكونات اللازمة لتحضير العيش الفينو
المقادير الأساسية لتحضير العيش الفينو تشمل:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
خطوات تحضير العيش الفينو في المنزل
لتحضير العيش الفينو اتبعي الخطوات التالية:
- اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات على السطح.
- أضيفي الدقيق والملح والزيت تدريجيا إلى خليط الخميرة واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم شكليها على شكل أصابع طويلة.
- رصي العجينة في صينية مدهونة بالزيت واتركيها تختمر لمدة عشرين دقيقة إضافية.
- اخبزي العيش في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة مئتين حتى يصبح ذهبي اللون.