لب الكوسة والباذنجان غالبًا ما يتم التخلص منه، لكن لهما العديد من الاستخدامات المفيدة سواء في الطهي أو التجميل، وهو ما نوضحه لكم حيث نستعرض بعض الأفكار لاستخدامهما، إذا لم تتمكن من استخدام لب الكوسة أو الباذنجان فورًا، يمكن تجميده لاستخدامه لاحقًا فى أطباق مبتكرة وصحية.
استخدامات لب الكوسة
لب الكوسة يمكن استخدامه بطرق متعددة في الطهي والتجميل، ففي المطبخ، يمكن استخدام لب الكوسة في حشو المعجنات حيث يتم مزجه مع التوابل والبصل والثوم للحصول على حشوة لذيذة، كما يُعتبر خيار ممتاز عند إضافته إلى الشوربات، حيث يضيف قوامًا غنيًا ويزيد من قيمته الغذائية.
إلى جانب ذلك، يمكن استخدام لب الكوسة كجزء من الحشوات للأطباق مثل اللازانيا، ويضيف نكهة مميزة وصحية، وفيما يتعلق بالصلصات، يمكن هرس لب الكوسة ودمجه مع مكونات أخرى ليستخدم كصلصة صحية للمعكرونة.
أما في مجال التجميل، فيمكن استخدام لب الكوسة كمرطب طبيعي للبشرة، حيث يهرس ويمزج مع اللبن والعسل ويُستخدم كماسك لترطيب البشرة الجافة او لتهدئة البشرة المتهيجة.
استخدامات لب الباذنجان
لب الباذنجان، يستخدم ايضا كجزء من حشوات المعجنات والفطائر النباتية، أو دمجه مع الطحينة والثوم والليمون لتحضير صلصة كريمية لذيذة، ويعتبر الباذنجان أيضًا من المكونات الأساسية في تحضير “البابا غنوج”، حيث يهرس اللب ويمزج مع المكونات الأخرى للحصول على طبق مقبلات شهي.
أما في التجميل، فيمكن استخدام لب الباذنجان كمقشر طبيعي للبشرة عند مزجه مع السكر أو القهوة، مما يساعد في إزالة خلايا الجلد الميتة وتجديد البشرة. كما يعد مفيدًا للبشرة الدهنية، حيث يمكن تحضير ماسك يحتوي على اللب المهروس والزبادي وعصير الليمون لتقليل حب الشباب.