يعد طبق البطاطس المقلي من أشهر الأطباق في العديد من المطابخ حول العالم، إلا أن القلي التقليدي في الزيت قد يرفع من محتوى الدهون والسعرات الحرارية في الوجبة لكن هل فكرتِ يومًا في كيفية تحضير البطاطس المقلية دون الحاجة إلى نقطة زيت في هذا المقال، سنكشف لكِ طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير البطاطس المقرمشة باستخدام تقنيات مبتكرة لا تتطلب زيتًا على الإطلاق.
استخدام الفرن لتحضير البطاطس المقرمشة
من أسهل الطرق للحصول على بطاطس مقلية بدون زيت هو استخدام الفرن كل ما عليكِ فعله هو تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة، ثم وضعها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، وابدئي في توزيع البطاطس بشكل متساوٍ على الصينية اتركيها في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، مع تحريك البطاطس كل 10 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
قلي البطاطس باستخدام الهواء الساخن (قلاية الهواء)
إذا كنتِ تملكين قلاية هواء، فهي خيار ممتاز لتحضير البطاطس بدون زيت فقط ضعي قطع البطاطس في سلة القلاية، واضبطي درجة الحرارة على 180 مئوية، واستمري في طهي البطاطس لمدة 15 إلى 20 دقيق ستخرج البطاطس بنكهة رائعة وقوام مقرمش دون الحاجة إلى إضافة زيت.
القلي باستخدام الميكروويف للحصول على بطاطس صحية
طريقة أخرى سريعة وسهلة هي استخدام الميكروويف قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة ووزعيها في طبق مخصص للميكروويف ضعي طبق البطاطس في الميكروويف لمدة 5 إلى 7 دقائق على درجة حرارة عالية، مع ملاحظة أنها قد تحتاج بعض الوقت الإضافي حسب سماكة الشرائح.