تعتبر الميني بيتزا من الأطباق اللذيذة التي تجذب الصغار والكبار على حد سواء إنها خيار مثالي لتقديمها في المناسبات الاجتماعية، والاحتفالات، وحتى كوجبة خفيفة في المنزل سنستعرض مكونات الميني بيتزا بالإضافة إلى خطوات التحضير بالتفصيل لضمان نجاح هذه الوصفة الشهية.
الميني بيتزا
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3/4 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات الصلصة:
- 1 علبة صغيرة من معجون الطماطم حوالي 200 جرام.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مكونات الحشوة:
- 1 كوب من الجبن المبشورة مثل الموتزاريلا أو الشيدر.
- مجموعة متنوعة من الخضار مثل الفلفل، البصل، الزيتون، الفطر.
- قطع من اللحم المدخن أو السجق.
طريقة عمل الميني بيتزا
- في وعاء صغير اخلط الخميرة مع السكر وكمية صغيرة من الماء الدافئ.
- اترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتكون رغوة مما يدل على نشاط الخميرة.
- في وعاء كبير قم بخلط الدقيق مع الملح.
- ثم أضف خليط الخميرة وزيت الزيتون.
- ابدأ في إضافة الماء الدافئ تدريجيا وامزج العجينة باستخدام يديك حتى تتكون لديك عجينة ناعمة وغير لزجة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت.
- ثم اغطيها بقطعة قماش نظيفة.
- اتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- في قدر صغير سخن قليل من الزيت وأضف الثوم المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف معجون الطماطم إلى القدر مع الأوريغانو والريحان.
- اخلط المكونات جيدا واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضف الملح والفلفل حسب الذوق ثم اترك الصلصة تبرد.
- بعد أن تختمر العجينة قم بتحضير سطح العمل ورش قليل من الدقيق.
- اقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
- افرد كل كرة من العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة ثم ضعها على صينية مدهونة بالزيت.
- ضع ملعقة صغيرة من الصلصة على كل دائرة من العجينة ووزعها بشكل متساوي.
- رش الجبن المبشورة فوق الصلصة ثم أضف الخضار أو قطع اللحم حسب الرغبة.
- يمكن إضافة قليل من الأوريغانو أو البقدونس الطازج لإضفاء نكهة إضافية.
- سخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- ضع صينية الميني بيتزا في الفرن واخبزها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية ويذوب الجبن.
تعد الميني بيتزا خيار رائع للمناسبات والاجتماعات العائلية حيث يجتمع فيها النكهات الشهية وسهولة التحضير، يمكنك تخصيصها حسب ذوقك مما يجعلها ممتعة ومتنوعة، جرب هذه الوصفة الاحترافية وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتستمتعوا بأوقات ممتعة ونكهات لذيذة.