يعتبر البصل مكونا أساسيا في تحضير العديد من الأطباق اليومية، إلا أن تخزينه بطريقة خاطئة قد يؤدي إلى تلفه أو تعفنه بسرعة لضمان الحفاظ على نكهته وجودته لفترة طويلة، من المهم اتباع خطوات التخزين الصحيحة في هذا المقال، نقدم لك أفضل الطرق لتخزين البصل بشكل مثالي.
اختيار البصل المناسب للتخزين
البداية الجيدة لتخزين البصل تبدأ باختيار الحبات المناسبة:
- اختاري حبات البصل ذات القشرة الجافة والصلبة.
- تجنبي الحبات التي تحتوي على بقع أو كدمات، لأنها قد تتعفن بسرعة.
- تأكدي من أن البصل خالٍ من أي رطوبة زائدة.
- تخزين البصل في مكان جاف وجيد التهوية
الطريقة المثلى للتخزين
- يفضل تخزين البصل في مكان مظلم وجاف، مثل خزانة المطبخ أو مخزن الطعام.
- استخدمي أكياسا شبكية أو سلالا مفتوحة لضمان التهوية الجيدة، مما يقلل من فرص التعفن.
- تجنبي وضع البصل في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، لأنها تحبس الرطوبة وتزيد من احتمالية تعفنه.
تخزين البصل المقشر أو المقطع
إذا كنتِ قد قشرت أو قطعت البصل، فاتبعي الخطوات التالية للحفاظ عليه لفترة طويلة
- ضعي البصل المقشر أو المقطع في أكياس محكمة الإغلاق أو حاويات زجاجية مخصصة لحفظ الطعام.
- خزني البصل في الثلاجة، حيث يمكن أن يبقى طازجا لمدة تصل إلى أسبوع.
- إذا كنت ترغبين في الاحتفاظ بالبصل لفترة أطول، قومي بتقطيعه ووضعه في أكياس التجميد داخل الفريزر.