لكل ربة منزل تبحث عن الوجبات السريعة المثالية والاقتصادية والتي يعشقها جميع أفراد الأسرة، إليكم الآن أفضل طريقة لعمل كفتة البطاطس المقرمشة والتي يمكن حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة سواء اللحمة المفرومة أو الجبنة الموزاريلا، فهي من الوجبات اللذيذة الشهية والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية كما يمكن تقديمها كوجبة أساسية بجانب بعض الأكلات مثل الأرز أو المكرونة أو تقدم كنوع من المقبلات على مائدة العزومات المختلفة، وخطوات تحضير كفتة البطاطس سهلة وسريعة، وهي التي سوف نستعرضها لكم في السطور القادمة.
طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة
يمكن تجهيز وجبة اقتصادية سريعة وهي كفتة البطاطس الشهية، وسوف تكون خطوات تحضيرها بسيطة وهي التي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- كوب من البقسماط المطحون.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة صغيرة من الزعتر.
- جبنة الموزاريلا للحشوة ويمكن استبدالها بحشو آخر حسب الرغبة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، أحضري وعاءً مناسبًا وأضيفي به كمية كبيرة من الماء ثم قومي بإضافة البطاطس داخل هذا الوعاء.
- ارفعي الوعاء على النار واتركي البطاطس حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
- بعد ذلك، وبعد الانتهاء من نضج البطاطس قومي بتصفية البطاطس من الماء وقومي بتقشيرها جيدًا ثم توضع البطاطس في طبق مناسب ويتم استخدام الهراسة لهرسها جيدًا حتى تصبح ناعمة بدون أي تكتلات.
- أضيفي جميع البهارات التي قد تم تحضيرها ثم أضيفي البقدونس المفروم.
- اخلطي المكونات جيدًا لتمتزج بها البطاطس المهروسة.
- شكلي البطاطس بعد ذلك على شكل أصابع، ثم احشي هذه الأصابع بالحشو المناسب سواء جبنة الموزاريلا أو اللحمة المفرومة ويتم إعادة تشكيلها مرة أخرى حتى يتم تغطية الحشو تمامًا ويتم تشكيلها أصابع أو كرات حسب الرغبة.
- أحضري طبقًا وضعي به البيضة بعد خفقها، وطبقًا آخر به البقسماط المطحون.
- اغمسي أصابع الكفتة داخل البيضة حتى تغطى بها ثم قومي بتغطيتها بطبقة من البقسماط المطحون واتبعي هذه الخطوات لعمل كل الكمية الموجودة.
- في مقلاة بها زيت غزير على نار ساخنة يتم وضع أصابع الكفتة أو الكرات ويتم تقليبها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
- ارفعي الكفتة باستخدام مصفاة زيت من النار وقومي بوضعها على طبق به مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد بها.
- تقدم أصابع كفتة البطاطس المقرمشة وهي ساخنة بجانب الكاتشب والمايونيز أو بعض الأطباق المختلفة مثل الأرز أو المكرونة وذلك حسب الرغبة.