السحلب يعتبر من المشروبات الأساسية في فصل الشتاء، فهو يساعد على الشعور بالدفء، كما أنه يمد الجسم بالطاقة والنشاط، وله قوام كريمي ناعم يعطي أفضل نكهة ويعشقه الكبار والصغار، كما أن السحلب يتكون من العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم، والآن سوف نتعرف على أفضل طرق تحضير السحلب في المنزل ليصبح أفضل من الكافيهات، ويتم ذلك بكل سهولة بطرق ناجحة ومضمونة، وهي ما سوف نتعرف عليه في السطور القادمة لهذا المقال.
طريقة عمل السحلب بالحليب كامل الدسم
هذه الطريقة من الطرق المميزة لعمل السحلب ليعطي له مذاقاً خاصاً بطعم لذيذ وكريمي، وخطوات التحضير بسيطة وهي كالآتي:
المكونات:
- ملعقتان من السحلب الجاهز.
- كوب كبير من اللبن الحليب كامل الدسم.
- سكر حسب الرغبة.
- مكسرات مختلفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير والإعداد:
- في البداية قومي بوضع وعاء على النار وأضيفي بداخله اللبن الحليب ثم قومي بإضافة مسحوق السحلب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب، ويمكن استخدام المضرب اليدوي حتى الحصول على قوام كريمي بدون أي تكتلات.
- بعد ذلك ارفعي هذا الخليط على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ السحلب أن يتغير قوامه.
- أضيفي السكر واستمري في التقليب للوصول إلى الكثافة المطلوبة سواء قوام كريمي كثيف أو قوام خفيف بعض الشيء وذلك حسب الرغبة.
- ارفعي السحلب مباشرة من النار وقومي بإضافته في كأس التقديم ثم يتم تزيينه بالمكسرات المتوفرة وذلك حسب الرغبة.
طريقة عمل السحلب بالقرفة
تُعتبر هذه الطريقة من الطرق المميزة ليتم تحضير السحلب بنكهة مختلفة ولذيذة، كما أنها أيضاً سهلة التحضير وتُعتبر من مشروبات الشتوية الرائعة. وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- ثلاث ملاعق من السحلب.
- كوب ونصف من اللبن الحليب.
- ملعقة كبيرة من بودرة القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير:
- في البداية، أحضري قدر مناسب على النار.
- أضيفي اللبن الحليب وأضيفي السكر وقلبي حتى يذوب السكر تماماً، ثم قومي بإضافة السحلب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يختلط تماماً بدون حدوث أي تكتلات.
- استمري في التقليب حتى يبدأ يتغير قوام السحلب، ثم قومي بإضافة القرفة البودرة أو الأعواد وذلك حسب الرغبة، وأعيدي التقليب حتى تمتزج نكهة القرفة مع نكهة السحلب.
- بعد ذلك، وبعد الحصول على القوام المطلوب، يتم توزيع السحلب في كاسات التقديم، ثم يتم تزيينه برشة بسيطة من القرفة البودرة مع رشة من جوز الهند المبشور.