طريقة تحضير الفطائر المحمرة، نختار كثيرًا في وجبات الإفطار والمناسب لتقديمه ونرغب في أسهل الوصفات التي لا تحتاج للكثير من الوقت لتحضيرها ووصفة الفطائر المحمرة من الوصفات التي لا تحتاج للمزيد من الوقت لتصبح جاهزة كما أنها تعطي للجسم طاقة ونشاط كبير يساعدك على أداء وظائف اليوم المطلوبة معه تعرفوا معنا على طريقة عمل الفطائر المحمرة.
مكونات الفطائر المحمرة المنزلية
المكونات التالية كافية لإنتاج حوالي 20 قطعة من الفطائر وهي:
مكونات عجينة الفطائر المحمرة
- ماء: كأس ونصف كأس.
- دقيق مخبوزات: 3 كؤوس ونصف.
- سكر ناعم أبيض: ملعقة حجمها كبير.
- خميرة فورية: ملعقة حجمها صغير.
- زبدة: ملعقتان حجمها كبير وتكون الزبدة مذابة.
- ملح طعام: ملعقة حجمها صغير.
- حليب بودرة نيدو أو أي نوع: ملعقة حجمها كبير.
مكونات حشو الفطائر المحمرة
- ثوم مهروس: فص واحد.
- زيت زيتون: 4 ملاعق حجمها كبير.
- طماطم: 4 حبات تكون مقشرة وتفرم ناعمًا.
- ملح طعام: ¾ ملعقة حجمها صغير.
- دبس فلفل حار: ملعقة حجمها صغير.
- بصل: حبة تكون ذات حجم متوسط وتكون مفرومة.
- بودرة فلفل أبيض: ½ ملعقة حجمها صغير.
مكونات التشكيل
- حبة البركة: ملعقة حجمها صغير.
- زيت دوار الشمس: ملعقة حجمها صغير.
- سمسم: ملعقة حجمها صغير.
طريقة عمل الفطائر المحمرة
- نجهز العجينة ونخلط الخميرة مع السكر والملح وتترك عشر دقائق.
- ونجهز طبق عميق لنضع به حليب البودرة والدقيق وخليط الخميرة وفي النهاية نضع الزبدة ونخفق بالمضرب جيدًا ويتم تغليف ذلك الطبق بالنايلون ربع ساعة فقط.
- وبعد تلك المدة نخرج العجينة لتقطع إلى 20 قطعة مثل الكرة ونرصها في طبق أكبر مع تغلفتها مرة أخرى لنصف ساعة.
- نُحضر الحشو بتلك المدة لنضع مقلاة بها زيت على النار وعندما يسخن نضع البصل المفروم ليصبح ذهبيًا.
- وبعد البصل يضاف الثوم ومن ثم دبس الفليفلة مع حبة الطماطم ونتبل الخليط بالملح والفلفل.
- نأخذ كرات العجين ونفردها على سطح جاف وبالمنتصف نضع مقدار ملعقة من الحشو.
- نجهز صينية مدهونة بالزيت ونرص بها كرات العجين ونزينها بالسمسم وحبة البركة وتوضع في الفرن ربع ساعة لتنضج.