“عرفت السر من جزار ابن حلال”… طريقة جهنمية جبارة لفرم اللحم بدون مفرمة بأسرع من الصاروخ في أقل من دقيقتين!!

تعد اللحوم والدواجن من المكونات الأساسية في كل مطبخ، حيث تدخل في إعداد العديد من الأطباق الشهية والغنية بالبروتينات مثل الكفتة، المحاشي، والمعكرونة باللحم، واللحم المفروم بشكل خاص يعتبر من أكثر المكونات تنوعًا، حيث يمكن استخدامه في تحضير وجبات رئيسية وجانبية، ومع ذلك قد تواجه بعض ربات البيوت تحديًا في فرمه عند عدم توفر أدوات مثل الكبة أو المفرمة، لذا نقدم لكي طرقًا سهلة ومبتكرة لفرم اللحم يدويًا وبأقل مجهود، وسوف نستعرض معكم في هذا المقال طرق يدوية لفرم اللحم.

باستخدام مبشرة البصل

1. قومي بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة وضعيها في الفريزر لتتجمد قليلاً.
2. أخرجيها وابدئي ببشرها على طبق ثابت باستخدام مبشرة البصل.
3. احرصي على العمل قبل ذوبان الثلج للحصول على قوام ناعم وسهل التعامل.

 باستخدام مخرطة الملوخية

1. اغسلي المخرطة جيدًا وجهزيها للاستخدام.
2. قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا وضعيها على طبق مسطح.
3. استخدمي المخرطة بحركات متقاطعة ومتكررة حتى يصبح اللحم ناعمًا تمامًا.

باستخدام الساطور

1. قطعي اللحم إلى شرائح صغيرة وضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
2. استخدمي ساطورًا وبلانشة لتقطيع اللحم وهرسه من عدة اتجاهات حتى يتحول إلى قوام مفروم.
3. يفضل اختيار لحم طري ودهني لتسهيل العملية.

نصائح لتحسين عملية فرم اللحم يدويًا

• اختيار اللحم المناسب: تأكدي من اختيار قطع طرية وخالية من العظام.
• استخدام اللحم البارد: تجميد اللحم قليلاً قبل الفرم يجعل العملية أسهل..
• الأدوات الحادة: تأكدي من استخدام أدوات حادة ونظيفة لضمان نتائج أفضل.

فرم اللحم يدويًا ليس مهمة صعبة إذا كنتي تعرفين الطريقة المناسبة، وباستخدام هذه الخطوات، يمكنكي تحضير اللحم المفروم في المنزل بسهولة والحصول على قوام مثالي يناسب جميع وصفاتك الشهية.