مع تزايد استخدامه، قد ينسى العديد من الأشخاص المخاطر الصحية التي قد تنجم عن تخزينه بشكل غير صحيح أو التعامل معه بطريقة خاطئة في هذا الإطار، حذرت أخصائية التغذية الدكتورة شيرين زكي من المخاطر المرتبطة بحشرة “سوس الأرز”، التي قد تشكل تهديدا لصحة أفراد الأسرة إذا لم يتم التعامل مع الأرز بشكل مناسب.
سوس الأرز: تهديد غير مرئي
سوس الأرز هو نوع من الحشرات الصغيرة التي تهاجم الأرز بشكل خاص عند تخزينه في ظروف غير مناسبة كالمناطق الرطبة أو الساخنة ورغم أن السوس قد لا يبدو كتهديد فوري إلا أن وجوده في الأرز يمكن أن يؤدي إلى تلوث الغذاء، المشكلة لا تقتصر على الحشرات نفسها بل تشمل المواد السامة التي تتركها، والتي قد تكون ضارة عند تناول الأرز الملوث ومن أبرز النتائج الصحية لتناول الأرز المصاب بالسوس هو التسمم الغذائي الذي قد يسبب أعراضا مثل الإسهال، القيء، والغثيان، مما يشكل خطرا على صحة الأسرة.
الممارسات الخاطئة في التخلص من سوس الأرز
يلجأ العديد من الأشخاص إلى أساليب غير آمنة للتخلص من سوس الأرز، وهذه الأساليب قد تكون ضارة أكثر مما تفيد ومن بين الطرق الشائعة هو استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية مثل فوسفيد الألومنيوم، التي يمكن أن تكون شديدة السمية إذا لم تستخدم بحذر يمكن أن يتسبب تراكم بقايا هذه المبيدات في الأرز بمشاكل صحية مزمنة، خصوصا للأطفال الذين يكونون أكثر عرضة للتسمم لذا، تتضح أهمية تجنب استخدام هذه المواد الكيميائية القوية في مكافحة سوس الأرز.
طرق آمنة للتخلص من سوس الأرز
لحماية الأسرة من المخاطر الصحية الناتجة عن سوس الأرز، يمكن استخدام طرق طبيعية وآمنة للتخلص من الحشرات دون التأثير على جودة الطعام من هذه الطرق الفعالة، إضافة الأعشاب مثل النعناع أو الفلفل الأسود إلى الأرز، حيث تساعد هذه المواد في طرد السوس بشكل طبيعي وينصح أيضا بتنظيف الأرز جيدا قبل تخزينه، من خلال غسله بعناية ثم تركه ليجف تماما قبل وضعه في مكان التخزين يعتبر تخزين الأرز بشكل صحيح أمرا مهما إذ يفضل وضعه في أكياس قماشية مع إضافة فصوص من الثوم أو قليل من الملح، حيث تساهم هذه المواد في منع الحشرات من الوصول إلى الأرز.
أهمية التخزين السليم للأرز
للحفاظ على سلامة الأرز وتفادي ظهور سوس الأرز، من الضروري اتباع طرق تخزين صحيحة ينصح بتخزين الأرز في أماكن جافة وباردة بعيدا عن الرطوبة كما يمكن الاستفادة من خاصية التجميد لقتل الحشرات الموجودة فيه، حيث يمكن وضع الأرز في الفريزر لفترة قصيرة لضمان القضاء على السوس يعتبر التخزين الجيد والابتعاد عن استخدام المواد الكيميائية من العوامل الأساسية للحفاظ على صحة الأفراد وحماية الأسرة من المخاطر الصحية الناتجة عن تناول الأرز الملوث.