الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات التقليدية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، وتُعد الحلاوة الطحينية من المأكولات المحبوبة في كثير من البلدان العربية، وهي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة مثل الطحينة والعسل أو السكر، وفضلًا عن طعمها اللذيذ، تحتوي الحلاوة الطحينية على العديد من الفوائد الصحية بفضل احتوائها على سمسم غني بالبروتينات والكالسيوم، وفي هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضيرها في منزلك والاستمتاع بمذاقها اللذيذ.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
تعتبر الحلاوة الطحينية من الحلويات المغذية والمليئة بالعناصر المفيدة مثل البروتينات والدهون الصحية، وهي تعتبر خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة، إليك طريقة التحضير خطوة بخطوه:
المكونات الأساسية
- 2 كوب من الطحينة (السمسم المحمص المطحون).
- 1 كوب من العسل أو السكر.
- 1/2 كوب من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري).
- 1/4 كوب من المكسرات المفرومة (اختياري).
تحضير المكونات
أولاً، تأكد من أن الطحينة طازجة ولها قوام ناعم، وإذا كنت تفضل طعمًا محلى، فيمكن استخدام العسل كبديل للسكر، كما يمكن إضافة ماء الورد لمذاق مميز.
خلط المكونات
في وعاء كبير، امزج الطحينة مع العسل أو السكر جيدًا حتى يتجانس الخليط، وإذا كنت تستخدم ماء الورد أو ماء الزهر، فأضفه في هذه المرحلة.
إضافة المكسرات
إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، فيمكن إضافة المكسرات المفرومة (مثل الفستق أو اللوز) واخلطها مع المكونات.
صب الحلاوة في قالب
ضع الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو الورق المشمع، ثم اضغطه جيدًا لتسويته.
التبريد والتقديم
ضع الحلاوة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك، ثم قم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وتقدم.