فقد تسعى الكثير من السيدات الذين هم يحملون البيوت وأيضاً عملية الطبخ بها على كاهلهم فى مصر والعالم العربى، إلى إيجاد الطريقة الأصح والسليمة فى تخزين البصل بما قد يضمن لهم عدم تلف البصل وأيضاً إمكانية إستعماله لعدة أشهر، وسوف نقدم لكم فى هذا المقال أهم النصائح اللازمة وأيضاً التوجيهات التى يجب إتباعها لكى نضمن الحفاظ على البصل لفترة أطول فى المنزل دون أن يتلف.
تخزين البصل من السنة للسنة
وحتى تضمن بقاء البصل طازجا، فإنه يمكنك أن تتبع أسلوب قديم وأيضاً صحيح قد أستخدم فيما قبل فى حفظ البصل لمدة تتراوح بين شهرين إلى ستة أشهر، فإن المدة المحددة للتخزين هى تتوقف على صنف البصل وأيضاً شروط الحفظ المتاحة، ومن الجدير بالذكر، إنه يجب عليك متابعة حالة البصل دوريا وأيضاً التخلص من أى قطعة يظهر عليها بعض إشارات التلف أو الفساد، وذلك للمحافظة على مستوى جودته.
تخزين البصل الناشف
أولاً: يترك البصل يجف بشكل كامل ويوضع فى مكان ظليل وأيضاً خالى من الرطوبة لمدة ما بين أسبوعين إلى ثلاثة، وتسمى بعملية التجفيف الذاتى.
ثانيا: بعد عملية التجفيف، يجب نزع الطبقة الخارجية الجافة والمتشققة.
ثالثا: ثم قم بتخزين البصل المجفف فى أكياس بلاستيكية مغلقة بإحكام، مع مراعاة عدم تسرب الهواء إلى داخل البصل.
رابعا: قم بتخزين العبوات فى مكان يكون جافا وأيضاً ذو درجة حرارة منخفضة، مثل دولاب المطبخ أو غرفة معتمة.
خامسا: تابع البصل المحفوظ بصفة مستمرة حتى تتأكد من خلوه من أى تعفن أو ضرر.
سادسا: تخلص فورا من أى بصلة تظهر عليها هذه العلامات السابقة، حتى لا تنتقل إلى باقى البصل.