تعتبر اللحوم من مصادر البروتين التي يحتاجها الجسم، ما يجعلها جزءًا لا غنى عنه في النظام الغذائي، ومن بين أشكالها الأكثر استخدامًا في المطبخ، يبرز اللحم المفروم كعنصر رئيسي في العديد من الوصفات الشهية مثل المعكرونة، الفطائر، الطواجن، ووجبة الحواوشي، ولكن في بعض الأحيان، قد تواجه ربات البيوت مشكلة في توفير اللحم المفروم الجاهز بسبب انقطاع الكهرباء أو تعطل المفرمة، لذلك نقدم لكي طرقًا بسيطة لتحضير اللحم المفروم يدويًا دون الحاجة إلى مفرمة كهربائية.
طرق فرم اللحم يدويًا
إليكي أفضل الطرق التي تساعدكِ على فرم اللحم بسهولة باستخدام أدوات منزلية بسيطة:
- فرم اللحم باستخدام المبشرة: المبشرة تعد من الأدوات المنزلية البسيطة التي يمكن الاعتماد عليها للحصول على لحم مفروم ناعم، وهي بديل عملي للمفرمة الكهربائية.
خطوات فرم اللحم بالمبشرة
- تحضير اللحم: ضعي قطعة اللحم في الفريزر لمدة قصيرة حتى تصبح شبه متجمدة، مما يجعلها أكثر تماسكًا وأسهل في البشر.
- عملية البشر: استخدمي مبشرة يدوية وابدئي بتمرير اللحم عليها بحذر للحصول على قطع ناعمة.
- الاستخدام: بعد الانتهاء، يصبح اللحم المفروم جاهزًا للاستخدام في وصفاتكِ المفضلة مثل المعكرونة والطواجن.
فرم اللحم باستخدام السكين
إذا لم تتوفر مبشرة، يمكنك استخدام السكين لفرم اللحم يدويًا بطريقة سهلة.
خطوات الفرم بالسكين
- قطعي اللحم إلى قطع صغيرة قدر الإمكان.
- استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع القطع الصغيرة إلى أجزاء أصغر حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
- كرري العملية حتى يصبح اللحم ناعمًا بما يكفي لاستخدامه في الوصفات المختلفة.
نصائح لتحضير لحم مفروم بجودة عالية
- اختيار اللحم المناسب: تأكدي من اختيار لحم طازج يحتوي على نسبة دهون تناسب الوصفة.
- تبريد اللحم: تبريد اللحم قبل الفرم يساعد في الحصول على قوام متماسك وسهل التعامل معه.
- تنظيف الأدوات: احرصي على تنظيف وتعقيم الأدوات المستخدمة في الفرم لضمان النظافة وجودة التحضير.
لحم مفروم بسهولة وبدون عناء
باتباع هذه الطرق، يمكنكي تحضير اللحم المفروم بسهولة حتى في غياب المفرمة الكهربائية، مما يتيح لكي تنويع أطباقك وإضافة لمساتك الخاصة إلى وصفاتك المفضلة.