تعتبر الفطائر الطاسة المحشية بالشوكولاتة من الحلويات المميزة والرائجة التي تثلج صدور عشاق الشوكولاتة، تمتاز بكونها سهلة التحضير ولذيذة الطعم بل وتعتبر تجربة فريدة من نوعها في عالم الحلويات سنستعرض بالتفصيل طريقة عمل فطائر الطاسة المحشية بالشوكولاتة من المكونات المطلوبة وحتى عرض النصائح التي قد تساعدك في الحصول على أفضل النتائج.
فطائر الطاسة المحشية بالشوكولاتة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض 280 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشه ملح.
- نص كوب من الحليب الدافئ (120 مل).
- ربع كوب من الزيت النباتي (60 مل).
- بيضة.
للحشوة:
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
للتزيين:
- سكر بودرة.
- قطع من الشوكولاتة للتزيين.
طريقة عمل فطائر الطاسة
- في وعاء عميق قم بخلط الدقيق، السكر، الخميرة، البيكنج بودر ورشة الملح.
- تأكد من مزج جميع المكونات الجافة بشكل جيد.
- في وعاء آخر اخلط الحليب الدافئ مع الزيت والبيضة.
- ثم أضف هذا المزيج إلى المكونات الجافة.
- اعجن جميع المكونات معا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
- يمكنك استخدام يديك أو العجانة الكهربائية.
- غطي العجين بقطعة قماش نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- أثناء انتظار العجين ليختمر، قم بتحضير الحشوة.
- اقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء.
- إذا كنت تستخدم الكاكاو يمكنك إضافته إلى الشوكولاتة المقطعة.
- إذا كنت تفضل الشوكولاتة السائلة يمكنك تسخينها قليلا في الميكروويف أو حمام مائي.
- بعد أن تختمر العجينة قم بوضعها على سطح مدهون بقليل من الدقيق ثم قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم كف اليد.
- قم بفرد كل كرة بواسطة الشوبك حتى تحصل على قرص رقيق.
- ضع ملعقة من الحشوة في وسط القرص واقفل الأطراف بشكل جيد لتكوين فطيرة مغلقة.
- في مقلاة غير لاصقة ضع كمية قليلة من الزيت وسخنها على نار متوسطة.
- ضع الفطائر واحدة تلو الأخرى واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- يمكنك ضغط الفطائر قليلا باستخدام ملعقة للمساعدة في نضجها.
- كرر العملية حتى تنتهي من تحضير جميع الفطائر.
- بعد أن تبرد الفطائر قليلا يمكنك رشها بسكر البودرة وتزيينها بقطع من الشوكولاتة.
- تقدم الفطائر دافئة للاستمتاع بقوام الشوكولاتة السائلة بداخلها.
تعتبر فطائر الطاسة المحشية بالشوكولاتة خيار رائع لتناول وجبة خفيفة أو حلوى مميزة بفضل سهولة تحضيرها وفوائدها الغذائية العالية يمكن تحضيرها بشكل متكرر في المناسبات والاحتفالات، استمتع بوقتك في المطبخ ودع الشوكولاتة تأخذك في رحلة من النكهات الشهية.