الموز من الفواكه المحبوبة التي تتميز بطعمها الحلو وقيمتها الغذائية العالية ولكنه سريع التلف إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح لذا يلجأ الكثيرون إلى تجميده في الفريزر للحفاظ عليه طازجا لأطول فترة ممكنة مع الاحتفاظ بقيمته الغذائية ونكهته المميزة.
فوائد تخزين الموز في الفريزر
تخزين الموز في الفريزر يساهم في تقليل الهدر الغذائي حيث يمكن استخدامه لاحقا في تحضير العصائر والكيكات والحلويات كما يحتفظ بقيمته الغذائية من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم ويساعد التجميد أيضا في توفير الوقت والجهد حيث يصبح الموز المجمد جاهزا للاستخدام الفوري في أي وصفة تحتاج إليه.
طريقة تخزين الموز في الفريزر
لتخزين الموز في الفريزر بشكل صحيح اتبعي الخطوات التالية:
- قشري الموز وقطعيه إلى شرائح أو اتركيه كاملا حسب الرغبة.
- ضعي القطع على صينية مبطنة بورق الزبدة وتأكدي من فصل الشرائح عن بعضها لتجنب التصاقها.
- ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعتين أو حتى تتجمد الشرائح تماما.
- انقلي الموز المجمد إلى أكياس تخزين محكمة الإغلاق وقومي بإخراج الهواء منها جيدا.
- خزني الأكياس في الفريزر واستخدميها عند الحاجة.
استخدامات الموز المجمد في الوصفات
الموز المجمد يمكن استخدامه لتحضير العصائر والمخفوقات الصحية حيث يضيف قواما كريميّا دون الحاجة إلى الثلج كما يمكن إضافته إلى الزبادي أو دقيق الشوفان لإعداد وجبات إفطار مغذية وسريعة ويدخل أيضا في تحضير الحلويات مثل كيك الموز أو آيس كريم الموز الصحي بدون أي إضافات صناعية.
نصائح للحفاظ على جودة الموز المجمد
لضمان بقاء الموز المجمد طازجا لفترة طويلة ينصح بتقسيمه إلى حصص صغيرة لتسهيل الاستخدام كما يفضل وضع ملصقات بتاريخ التخزين لمتابعة فترة الاستخدام المثلى يمكن أيضا استخدام عصير الليمون قبل التجميد لمنع تغير لونه والحفاظ على مظهره الطبيعي عند إخراجه من الفريزر.