الموز الأسود يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل البوتاسيوم والفيتامينات ومضادات الأكسدة حيث يعمل على تعزيز المناعة وتحسين الهضم بفضل احتوائه على الألياف كما يساعد في تحسين صحة القلب وتنظيم ضغط الدم مما يجعله خيارا صحيا مهما بدلا من التخلص منه عند تغير لونه.
استخدام الموز الأسود في وصفات الحلويات
الموز الأسود يعتبر مثاليا لتحضير الحلويات بسبب قوامه الطري ونكهته الحلوة المركزة حيث يمكن استخدامه في صنع الكيك والمخبوزات كبديل للسكر أو الزبدة لإضافة طعم مميز وقيمة غذائية أعلى كما يمكن إضافته إلى العصائر والمخفوقات الصحية لمنحها قواما كريميّا وطعما لذيذا دون الحاجة إلى السكر الصناعي.
وصفة خبز الموز باستخدام الموز الأسود
لتحضير خبز الموز اللذيذ اتبعي الخطوات التالية:
- اهرسي ثلاث حبات من الموز الأسود جيدا حتى يصبح قوامها ناعما.
- أضيفي كوب من السكر البني وبيضتين مع ربع كوب من الزيت النباتي وامزجي المكونات.
- أضيفي كوب ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا ورشة قرفة واخلطيهم حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت واخبزيه في فرن مسخن مسبقا على درجة 180 لمدة 50 دقيقة
- اتركي الخبز يبرد تماما قبل التقطيع والتقديم.
فوائد الموز الأسود للعناية بالبشرة والشعر
الموز الأسود يمكن استخدامه كقناع طبيعي لترطيب البشرة وتغذيتها حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة التجاعيد كما يمكن استخدامه في وصفات للشعر لترطيبه وتقويته وذلك بهرس الموز ومزجه مع العسل أو زيت جوز الهند ووضعه على الشعر لمدة نصف ساعة ثم غسله جيدا.
نصائح لتخزين الموز الأسود والاستفادة منه
للاستفادة القصوى من الموز الأسود يمكن تقشيره وتقطيعه ثم تجميده في أكياس محكمة الإغلاق لاستخدامه لاحقا في العصائر أو الحلويات كما يمكن حفظه مهروسا في علب صغيرة في الفريزر لاستخدامه عند الحاجة وبذلك يظل الموز صالحا للاستعمال لفترات طويلة دون أن يفقد قيمته الغذائية.