يُعد اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، واحدًا من أكثر الوجبات الخفيفة شيوعًا بفضل مذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة وعلى الرغم من حجمه الصغير، إلا أنه يختزن داخله ثروة غذائية هائلة تجعله خيارًا ذكيًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة تجمع بين اللذة والفائدة، هذه البذور الصغيرة غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين E والمغنيسيوم، فضلًا عن الأحماض الدهنية الصحية التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب والبشرة كما أن الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة فيه تجعله عنصرًا داعمًا لصحة الجهاز الهضمي وتقوية المناعة بشكل طبيعي.
فوائد مذهلة لتناول اللب السوري
1. مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية
يُعد اللب السوري مستودعًا طبيعيًا للعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين E، المغنيسيوم، السيلينيوم، والفولات، التي تساهم في دعم الصحة العامة وتعزيز وظائف الجسم الحيوية.
مضاد قوي للأكسدة
يحتوي اللب السوري على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة، وأبرزها فيتامين E، التي تلعب دورًا مهمًا في محاربة الجذور الحرة، مما يقلل من الالتهابات ويحمي الخلايا من التلف.
تعزيز صحة القلب
بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأوميغا-6، يساهم اللب السوري في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب والشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة.