طريقة عمل فطائر الجبن بطريقة سهلة واقتصادية هو موضوعنا لليوم، حيث أن الفطائر تعتبر من أشهي الوصفات التي يمكنك تقديمها لعائلتك بجانب كوب من اللبن كوجبة خفيفة وسوف تنال على إعجابهم ويطلبونها باستمرار، وتعتبر فطائر الجبن من المخبوزات المفيدة لأنه يمكن إضافة بعض الخضروات المفيدة لها من أجل تعزيز نكهتها، ابقوا معنا للتعرف على خطوات عمل فطائر الجبن الشهية بالمنزل.
مكونات عمل فطائر الجبنة
المكونات:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
مكونات الحشو:
- اثنين كوب من الجبنة البيضاء.
- رشة قليلة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- بيضة لدهن الوجه.
خطوات تحضير فطائر الجبنة
- في وعاء واسع قومي بمزج دقيق أبيض، سكر ناعم، ملح، حليب بودرة، وخميرة فورية.
- نمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ثم نضيف الزيت والماء الدافئ تدريجيًا، ونعجن المزيج لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- نغطي العجينة بمنشفة نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- بينما تنتظر العجينة تختمر نجهز الحشوة.
- في وعاء صغير نخلط جبنة بيضاء طرية مع نعناع مجفف عطري وفلفل أسود ناعم.
- بعد أن ترتاح العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
- باستخدام قطاعة دائرية، نقطع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم.
- في منتصف كل دائرة، نضع مقدارًا من حشو الجبنة.
- ثم نغلق الأطراف بإحكام.
- نرص الفطائر في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- بعد ذلك ندهن وجه كل فطيرة بصفار بيض مخفوق للحصول على لون ذهبي.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخنة مسبقًا على درجة حرارة 180.
- نترك الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل والوجه.
- نخرج الفطائر من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها ساخنة أو باردة.
- يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات، أو حتى كوجبة رئيسية.