تعتبر كيكة الحليب الساخن واحدة من أفضل وألذ أنواع الكيك التي يمكن تناولها، تتميز بقوامها الإسفنجي وطريقة إعدادها المميزة والمختلفة عن الكيك العادي، حيث يمكن تحضيرها في أي وقت نظراً لأن مكوناتها متوفرة في كل منزل، ومن خلال موقعنا نقدم لكم وصفة كيكة الحليب الساخن بفانيليا البرتقال خطوة بخطوة.
مكونات عمل كيكة الحليب الساخن
المكونات:
- كوب حليب
- كوب سكر
- نصف كوب زيت
- 2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة بكينج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زبدة
- 3 حبات من البيض
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
- في وعاء واسع، اخفقي البيض والفانيليا والسكر والزيت حتى يتجانسوا تمامًا، ثم أضيفي الخل.
- سخني الحليب مع الزبدة واضيفي المزيج الدافئ إلى خليط البيض.
- امزجي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع الخليط السائل، مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اسخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180.
- صبي الخليط في صينية مناسبة وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه لون ذهبي.
- اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
مكونات عمل كيكة الحليب الساخن
- 2 كوب دقيق (280 جرام).
- كوب ونصف سكر (300 جرام).
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- 4 بيضات بحرارة المطبخ.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة (82 جرام)
- كيس بيكنج بودر (16 جرام).
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كيس فانيليا.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق اخفقي البيض والسكر بقوة باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا فاتح اللون.
- بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح تدريجيًا مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء صغير سخني الحليب مع الزبدة والفانيليا على نار هادئة حتى الغليان.
- اسكبي خليط الحليب الساخن تدريجيًا على خليط الكيك مع الخفق المستمر.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- أدخلي القالب إلى فرن ساخنة مسبقًا حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- يقدم الكيك بجانب الشاي أو اللبن وبالهنا والشفا.