“فكرة بمليارات!”… حطي الفلفل في الخلاط ومش هتصدقي النتيجة اللي هتلاقيها!!

تعتبر المقبلات من العناصر الأساسية في المطبخ المصري، فهي تضيف تنوعًا ونكهة مميزة لأي وجبة، ولا تخلو مائدة مصرية من أطباق المقبلات التي تحفز الشهية وتكمل الأطباق الرئيسية، سواء كانت مكونة من السلطات، المخللات، أو حتى الصوصات الحارة، ومن بين هذه المقبلات التي تحظى بشعبية كبيرة تأتي هريسة الشطة الحمراء، التي تعد إضافة مثالية لعشاق الأطعمة الحارة بفضل نكهتها القوية ومذاقها المميز، وسوف نستعرض معكم في هذا المقال طريقة عمل هريسة الشطة الحمرا.

طريقة عمل هريسة الشطة الحمراء

المكونات:

• ½ كيلو فلفل أخضر حار.
• 3 حبات فلفل أخضر رومي كبير.
• 2 ملعقة كبيرة زيت طعام.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.

خطوات التحضير

1. اغسلي الفلفل جيدًا واتركيه ليجف تمامًا.
2. قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة بحجم عقلة الإصبع.
3. ضعي الفلفل في الكبة الكهربائية مع الملح، السكر، الخل، والزيت.
4. شغلي الكبة على سرعة عالية حتى تحصلي على قوام معجون ناعم.
5. جهزي علبة نظيفة محكمة الغلق وادهنيها بالقليل من الزيت.
6. اسكبي الهريسة في العلبة وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت والخل على السطح للحفاظ عليها لفترة أطول.

نصائح للحفاظ على جودة الهريسة

• التخزين في الثلاجة: ضعي الهريسة في الثلاجة فورًا بعد تحضيرها لتجنب تلفها.
• استخدام الزيت والخل كمواد حافظة: يساهمان في الحفاظ على النكهة وإطالة فترة الصلاحية.
• الحرص على النظافة: تأكدي من أن العلبة والأدوات المستخدمة نظيفة تمامًا لتجنب التلوث.