الكريب من أهم الأكلات السريعة التي أصبحت متداولة في الكثير من البلاد، وأصبح أيضًا من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار ويتم الإقبال عليها بشكل كبير في المحلات والمطاعم المختلفة، ويمكن تناوله بأكثر من طريقة وشكل، فمنه الحادق ومنه الحلو، والآن أصبح يمكن تجهيزه في المنزل خلال دقائق معدودة بالاعتماد على بعض المكونات المتوفرة في كل منزل بتكاليف محدودة وبدون أي مجهود، وهذه الطريقة هي ما سوف نستعرضها لكم الآن، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الكريب الحادق في المنزل
ترغب كل ربة منزل في تجهيز الأكلات التي يعشقها أطفالها وأبناؤها حتى تكون أكثر أمانًا وأقل تكاليف، ويعتبر الكريب بالطبع من أهم هذه الأكلات السريعة التي يمكن تجهيزها بكل سهولة وفي دقائق معدودة، وخطوات التحضير تكون كالآتي:
المكونات:
- كوب من اللبن الحليب.
- كوب من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشو:
- قطع من شرائح الدجاج المتبلة.
- ملح وفلفل أسود.
- جبنة موتزاريلا.
- كاتشب ومايونيز.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، استخدمي المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي في عمل عجينة الكريب وذلك من خلال خفق البيضة جيدًا.
- أضيفي إليها الحليب والملح وأعيدي الخفق بشكل مستمر.
- بعد الحصول على قوام سائب تمامًا، يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي وإعادة الخلط بشكل جيد للحصول على عجينة سائلة كثيفة القوام.
- بعد ذلك، أحضري مقلاة من التيفال غير لاصقة وقومي بمسحها بالزيت.
- ارفعي المقلاة على النار واتركيها حتى تسخن تمامًا.
- صبي كمية مناسبة من العجينة داخل المقلاة وقومي بتحريك المقلاة على شكل دائري حتى الحصول على دائرة كبيرة من العجينة داخل المقلاة.
- اتركي العجينة حتى تنضج تمامًا من الأسفل ويظهر على وجهها بعض الفقاقيع، ثم قومي بقلبها على الجانب الآخر.
- بعد الانتهاء من النضج، يتم إخراج أول طبقة من عيش الكريب واتباع الخطوات السابقة لعمل كمية مناسبة من العيش.
- بعد ذلك، أحضري الصينية مرة أخرى وقومي بوضع أول طبقة من عيش الكريب ويتم طيها، ثم يتم حشو الكريب بقطع الدجاج المتبلة بعد نضجها.
- ثم يضاف إليها بعض المقبلات مثل الكاتشب والمايونيز، ويتم إضافة أيضًا الجبنة الموزاريلا، ويمكن إضافة بعض الخضروات مثل الخس أو الطماطم وذلك حسب الرغبة.
- قومي بطي الكريب من الجوانب حتى يصبح مثل المثلث، ويتم تركه على النار حتى يتغير لونه من الأسفل إلى الذهبي.
- ثم يتم قلبه على الجهة الأخرى للحصول على اللون الذهبي من جميع الاتجاهات ويصبح مقرمشًا ومميزًا.
- يقدم الكريب ساخنًا بجانب المخللات والمقبلات وذلك حسب الرغبة.