إذا كان لديك موزة ناضجة أو سوداء، فلا تتخلصي منها، بل حوّليها إلى كيكة موز لذيذة وشهية، تتميز كيكة الموز بقوامها الناعم ونكهتها الغنية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمها كوجبة خفيفة أو لضيافة مميزة، كما أنها طريقة ممتازة للاستفادة من الموز الناضج وتجنب إهداره.
المكونات الأساسية
لتحضير كيكة الموز ستحتاجين إلى:
- 4 موزات ناضجة مهروسة
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب حليب
طريقة التحضير
ابدئي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق، في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا، في وعاء آخر، استخدمي الخلاط لمزج الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، أضيفي البيض تدريجيًا مع الخفق، ثم الموز المهروس والفانيليا.
بعد ذلك، أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التحريك برفق، أضيفي الحليب لتحصلي على قوام ناعم، صبي الخليط في القالب وضعيه في الفرن لمدة 45-50 دقيقة.
التقديم
اتركي الكيكة تبرد قبل نقلها إلى رف التبريد، قدّميها كما هي أو زيّنيها برقائق الشوكولاتة أو جوز الهند.