“مش هيسود منك تاني”…إليك طريقة عبقرية لحفظ الموز فترة أطول وهيفضل بلونه ومش هيضرب هتقولي يارتني عرفتها من زمان

يُعتبر الموز من أكثر الفواكه استهلاكًا عالميًا، بفضل طعمه المميز وفوائده الصحية العديدة، لكن يُواجه معظمنا مشكلة سرعة اسوداده وتلفه، مما يجعله غير صالح للتناول، في هذا المقال، سنوضح لكِ طريقة ذكية تضمن بقاء الموز طازجًا لفترة أطول.

أسباب سرعة اسوداد الموز

يتحول الموز إلى اللون الأسود سريعًا بسبب عدة عوامل:

• التعرض للأكسجين: يؤدي إلى أكسدة قشرة الموز واسودادها.

•  ارتفاع الحرارة: يُسرّع من عملية النضج والتلف.

•  غاز الإيثيلين: يطلقه الموز بشكل طبيعي، ما يسرّع نضجه.

أفضل طرق حفظ الموز

• تغليف جذع الموز: قومي بلف الجزء العلوي من الموز بورق بلاستيكي أو ألومنيوم لتقليل تسرب غاز الإيثيلين.

• التخزين في الثلاجة: إذا كان الموز ناضجًا، ضعيه في الثلاجة، قد تسودّ قشرته، لكن محتواه يظل طازجًا.

• أكياس محكمة الغلق: استخدمي أكياسًا بلاستيكية مفرغة من الهواء لتقليل الأكسدة.

• تجنب تخزينه مع فواكه أخرى: مثل التفاح أو الكيوي، التي تطلق غاز الإيثيلين بكثرة.

نصائح إضافية

• علّقي الموز لتقليل الضغط عليه ومنع تلفه.
• لا تغسلي الموز قبل تخزينه لتجنب الرطوبة الزائدة.
• قومي بتجميد الموز الناضج بعد تقشيره لاستخدامه لاحقًا في العصائر والحلويات.
• مع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من الحفاظ على الموز لفترة أطول، دون أن يتغير لونه أو طعمه.