اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو من أشهر المأكولات التي يحبها الكثيرون حول العالم. ولكن، قليل من الناس يعرفون الفوائد الصحية العديدة التي يوفرها هذا الكنز الرباني،في هذا المقال سنتعرف على هذه الفوائد التي قد تغير تفكيرك تمامًا عن اللب السوري.
مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية
يحتوي اللب السوري على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن من أبرز هذه العناصر: فيتامين E الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى المغنيسيوم، السيلينيوم والفولات كل هذه العناصر تلعب دورًا كبيرًا في تحسين صحة الجلد والشعر، كما تساهم في تعزيز الجهاز المناعي.
تعزيز صحة القلب والشرايين
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول اللب السوري بشكل معتدل يساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب كما أنه يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساهم في تعزيز صحة الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
اللب السوري يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي تساعد الألياف في تحسين حركة الأمعاء، وتقليل مشاكل الإمساك، مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي بشكل عام كما أن اللب يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
مكافحة الالتهابات
بفضل محتواه من الأحماض الدهنية الأساسية مثل الأوميغا 3، فإن اللب السوري يساهم في تقليل الالتهابات في الجسم هذه الفائدة تجعل اللب السوري خيارًا ممتازا لمن يعانون من أمراض التهاب المفاصل أو أمراض أخرى مرتبطة بالتهابات مزمنة.
دعم صحة الدماغ والذاكرة
يعد اللب السوري من المصادر الجيدة للمغنيسيوم، وهو معدن يعزز من وظائف الدماغ والذاكرة وتناول اللب السوري بانتظام قد يساعد في تحسين التركيز وتقوية الذاكرة، ويعد مفيدًا في الوقاية من الأمراض التنكسية مثل الزهايمر.